I made “Ramen Jiro” at home.

”Ramen Jiro” is the ultimate in junk ramen. A man obsessed with the charms of Ramen Jiro started up a restaurant in the hope of recreating the taste at home. It is called “Ie Jiro”.

Despite having no experience in making ramen, I started from the soup, and my goal was to make my own ramen, with toppings to my heart’s content. I used yasai (cabbage and bean sprouts), garlic, and mashimashi!

(“Mashimashi” means “super extra large”.)

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