蕎麦喰い人種行動観察

蕎へぎ

2000年02月20日 【店舗数:---】【そば食:054】 自宅(東京都内某所) 蕎へぎ いつ買ったものだか、部屋の隅に乾麺のへぎそばが転がっとった。 村人達は、 「自宅でばち楽に蕎麦が作れて食えるんよ!」 「何...
蕎麦喰い人種行動観察

出羽路(01)

2000年02月18日 【店舗数:030】【そば食:053】 東京都千代田区霞が関 大板そば 山形蕎麦。 最近、JR東日本が『そば街道』と盛んに山形の蕎麦をPRし、どさくさに紛れて山形新幹線に乗って売上をのばしちゃおう、あわよ...
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かんだやぶそば(02)

2000年02月16日 【店舗数:---】【そば食:052】 東京都千代田区神田須田町 かけ、せいろう 平日午後の上り東海道新幹線って、乗ってるオッチャン達の大半がビール飲んでるのには驚いた。出張帰りと思われるが、東京に到着した時点...
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たつ吉(01)

2000年02月15日 【店舗数:029】【そば食:051】 広島県広島市猫屋町 たぬき、もり 蕎麦不毛の地というのは、ある。そばの産地だったら、蕎麦が美味いかというと確実にそれは違う。多分、雑穀扱いだったそばが、「蕎麦切り」という...
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いずみ付属そば打ち体験館

2000年02月14日 【店舗数:---】【そば食:050】 山梨県北巨摩郡大泉町 自作もりそば あれよあれよという間に、2日連続でそば打ち体験。そこまでしてそば打ちを勉強してどうするの、開業でもするのかと馬鹿にされそうだけ...
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月舎

2000年02月14日 【店舗数:028】【そば食:049】 山梨県北巨摩郡長坂町 日本酒、巣ごもりそば、せいろ この日の朝は陶芸教室で美とゲイジュツを追求しようではないかという話になっていた。しかし、美を創造するからには美を体験し...
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そば処 いずみ

2000年02月11日 【店舗数:027】【そば食:048】 山梨県北巨摩郡大泉村 戸隠そば アワレみ隊のツアーは、企画立案するおかでんの根が貧乏性だからなのか常に慌ただしい。分刻みでいろいろなイベントを詰め込んでしまう。 ...
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スパティオ小淵沢 体験工房

2000年02月11日 【店舗数:---】【そば食:047】 山梨県北巨摩郡小淵沢 自作もりそば 手前味噌、という言葉がある。自分で作った味噌は他人が何と言おうと一番うまい。そう思いこむ事だ。それと同じ事がそばの世界にもある...
蕎麦喰い人種行動観察

2000年02月11日 【店舗数:026】【そば食:046】 山梨県北巨摩郡長坂町 ざる、田舎、日本酒 この店に行くことを、そば好き達の間では「翁詣で」というらしい。それくらい、別格のそばを提供するのが、ここ山梨のど田舎にあ...
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武田そば 風林茶家

2001年02月12日 【店舗数:091】【そば食:170】 長野県北佐久郡軽井沢町 もり生そば、馬刺、お酒 信州蕎麦屋巡りの最後は、軽井沢駅からしばらく進んだところにある「風林茶家」だ。 武田そば 風林茶家 と名乗...
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丸政 小淵沢駅改札横そば店

2000年02月11日 【店舗数:025】【そば食:045】 山梨県北巨摩郡小淵沢町 野沢菜天ぷらそば 小淵沢の駅に戻ってきても、まだ他のメンバーは到着していなかった。さてどうしてものか、と駅のベンチでぼんやりしていたら、目...
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入船食堂

2000年02月11日 【店舗数:024】【そば食:044】 山梨県北巨摩郡小淵沢町 もりそば 今日から、アワレみ隊小淵沢ツアーだ。二泊三日の予定で小淵沢を舐め尽くすつもりだ。でも、なぜこの寒い冬に小淵沢など行くのか?この旅...
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