胃袋至上主義

第3回製作:つまみも、作ってみた。

広島焼きではない。これがお好み焼きだ。(その3) なんだか最近広島が本拠地じゃあるまいか、という状態のおかでん。 実家を拠点にできる分ありがたいのだが、その分私生活が無くなり、親からはいまだコドモ扱いされつつ過ごす事になり、居...
胃袋至上主義

第1回製作(後編)/第2回製作:なんとなく、それっぽく。

広島焼きではない。これがお好み焼きだ。(その2) お好み焼きはしばらく放置。ここからは野菜の蒸らし作業に入る。 キャベツともやしから出る水分で、自らを蒸し焼きにする。そうすることで、甘みが出るという算段だ。だか...
蕎麦喰い人種行動観察

自作そばがき

2010年01月02日 【店舗数:---】【そば食:441】 岡山県某所 湯捏ねそばがき 2009年の年末も、おかでん家一同の首根っこを押さえこみ、俺様の蕎麦、というか麺らしきもの、というか鴨汁をおみまいしてやった。9年も続けていれ...
スポンサーリンク
蕎麦喰い人種行動観察

自作手打ち蕎麦(11)

2009年12月31日【店舗数:---】【そば食:440】岡山県某所 鴨南蛮そば 年末ですな。日本全国、等しく年末。 おかでん家では、年越し蕎麦村が開設され、蕎麦の振る舞い準備開始。
胃袋至上主義

第1回製作(前編):まずはおままごと程度に

広島焼きではない。これがお好み焼きだ。(その1) 先日、広島に所用で滞在中、変な建物を発見した。遠目からでも目立つ、怪しい建物。明らかに周囲の光景から浮いている。浮きすぎだ。 周りは工場が並ぶのに、ここだけなぜか木造建...
蕎麦喰い人種行動観察

羽前そば道場 極 シャレオ店

2009年12月10日【店舗数:249】【そば食:439】広島県広島市中区大手町 板そばの食べ放題 広島の中心地である紙屋町には地下街がある。アストラムラインという新交通システムを建設するのに併せて作ったものだが、広島...
蕎麦喰い人種行動観察

そばまつりとよひら2009

2009年11月15日【店舗数:---】【そば食:438】広島県山県郡北広島町 もりそば 週末、しばらくぶりに実家に顔を出したら、父親が「紅葉を見に行こう」と言う。広島県の奥、今話題の臥竜山からそれほど遠くないところに...
蕎麦喰い人種行動観察

手打ちそば はっぴ(07)

2009年11月13日 【店舗数:---】【そば食:437】 広島県広島市西区己斐本町 焼きみそ、ざる、賀茂泉山吹色の酒 広島でアンタ何やってるの、と言われそうだが、いろいろ暗躍しております。というわけで、出雲に突然現れたと...
蕎麦喰い人種行動観察

そば吉 広島庚午店

2009年11月12日 【店舗数:248】【そば食:436】 広島県広島市庚午北 ざるそば、じゃこ天、天ぷら盛りあわせ、にしん棒煮、ビール、熱燗 広島に滞在している間、蕎麦店にでも行ってみようと思い立ち、調べてみた。
蕎麦喰い人種行動観察

中国山地蕎麦工房 ふなつ

2009年11月06日【店舗数:247】【そば食:435】島根県松江市中原町 割子そば 松江城のお堀端で記念撮影。
蕎麦喰い人種行動観察

出雲そば きがる

2009年11月06日【店舗数:246】【そば食:434】島根県松江市石橋町 釜揚げそば、割子そば 「岡本」を後にし、近くにあるはずの「きがる」へと向かう。「岡本」の時点で既に住宅地っぽくなってきており、さらに松江の中...
タイトルとURLをコピーしました