七味か八味か知らないが

七味唐辛子は謎の調味料だ。この世の中で、「七味」が一体何なのか即答できる人はどれだけいるだろうか？あまりいないはずだ。

この話題を食事の時に出すと、大抵の人はうぐっと回答に詰まり、あわてて七味の瓶に手を伸ばす。ダメダメ、瓶には内容物について全く記述が無いんだから。今時、食料品なのに原材料の記述が皆無なのも謎だ。怪しい、怪しすぎる。中に何が入っているかわかったもんじゃない。

ひょっとしたら消しゴムのカスとか入ってるんじゃないかと疑惑の目で見てみたが、さすがにそんなものは入っていない模様。ややほっとしたが、だからといって疑惑が解消されたわけではない。

ならば、実際七味を作っている会社のサイトで調べればいいじゃないか、って事で調べて参りました。

S&B食品「spice&herb辞典」

七味：唐辛子、胡麻、芥子、青海苔、麻の実、陳皮、山椒

さて、アナタはどれだけ知っていただろうか。ちなみに、陳皮とはみかんの皮の事。ああよかった、怪しいものは入っていないのだな、フケとか。

でも、この七味を使って料理を作るときは、「食べさせてあげる人への愛情」が加わって八味じゃないと料理人失格ですね。なんて。

(2001.01.15)