ラスクを焼く＠自宅

春に、「春のお台場利きバケット祭り」に参加して以来、バゲットが大好きになった。

ホームベーカリーでもフランスパンを作るし、あちこちのお店でバゲットを買っている。

今のところマイベストは、高輪台にある「セイジアサクラ」。

でも、一人暮らしでバゲット1本はもてあます。 バゲットは生もの。1日たてば味ががた落ちになる。

最近それを特に感じているけど、さすがに毎食バゲットというわけにもいかない。

そんなわけで、慢性的にもてあまし気味のパンをラスクにするのが最近のお気に入り。 大量に作り置きできるし、保存もある程度きく。

ガーリックラスクと、シュガーシナモンラスクをいつも作っていて、今日も豊作、ご満悦。

(2014.08.31)