お好み焼き会ですじコン

広島風お好み焼きを最近、自宅ホットプレートで作る機会が増えているが、折角なので友達を呼んで振る舞うことにした。

とはいえ、広島のお好み焼きを焼くのは1枚1枚かなり時間がかかる。場つなぎが必要なので、そのために「すじコン」を作っておいた。

広島のお好み焼き屋ではよくあるメニュー。要するに牛すじとコンニャクを炊いたものだ。

柔らかく煮えるとこれがとてもうまい。

(2016.05.01)

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