お好み焼き会ですじコン食い地獄の狭間にて 2019.09.24 2016.05.01広島風お好み焼きを最近、自宅ホットプレートで作る機会が増えているが、折角なので友達を呼んで振る舞うことにした。とはいえ、広島のお好み焼きを焼くのは1枚1枚かなり時間がかかる。場つなぎが必要なので、そのために「すじコン」を作っておいた。広島のお好み焼き屋ではよくあるメニュー。要するに牛すじとコンニャクを炊いたものだ。柔らかく煮えるとこれがとてもうまい。(2016.05.01)
コメント