炊飯器実習07-南瓜のカレースープ煮

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炊飯器実習(07)。

炊飯器で煮込み料理を作るときは、ご飯が食べたくなる。 でも肝心のご飯は炊飯器が占有されているので、困ってしまう。

この日は鍋を使ってガスコンロで炊いた。なんだか本末転倒な気がするけど、まあいいか。

南瓜のカレースープ煮

かぼちゃと、トマト、たまねぎ、ししとう、ハムを炊飯器で煮込んだもの。カレーパウダーを振り掛けた上に、オレガノやクミンも個別に投入した。

小麦粉を少量混ぜているので、とろみがある汁のできあがり。

南瓜のカレースープ煮

これまで、炊飯器調理は「火がなかなか通らず、何度も炊飯ボタンの押しなおし」をすることがあった。 それを警戒してきっちり加熱したのだが、かぼちゃがやや煮崩れ状態に。 でもうまかったから許す。

おかしいな、「炊飯器で煮るので煮崩れしにくい」っていう前評判だったのに。 これだったら、鍋で作っても大差なかったっぽい。

(2014.03.26)

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