炊飯器実習08-チキンのトマトソース煮

炊飯器実習(08) 。

この炊飯器調理実習は、Allaboutのサイトに載っているものを使っているのだが、やたらと鶏肉が出てくる。 おかげで最近、牛肉とか豚肉が恋しい。

次回はレシピを無視して豚肉を使ってみようと思う。

今回は、端的に言えば「鶏肉をトマト缶で煮た料理」だ。

たまねぎ、にんじん、ピーマンをいれ、トマト缶にケチャップ、酒、唐辛子、コンソメ、塩、こしょう、小麦粉、ローリエ、にんにくなど。

みじん切りにしろ、とレシピには書いてあったけど無視。 適当に切って、適当に炊飯ボタンを押して、炊飯器がピピピと音を立てたら完成だ。

気楽なものだ。

食べる際にローリエを取り外すことさえ忘れなければ、相当にざっくばらんでズボラな料理。 本当は白ワインを使うべきなのだが、お酒を飲まない僕の家にはそのようなものはない。 そのかわり料理酒はあるので、代用した。

・・・やっぱり、白ワインのほうが良かった。料理用に、家に置こうか思案するけど、やっぱり使い道はあまりないのでやめておこう。

パンにもあうけど、ご飯にもあう煮物。 黒オリーブを輪切りにして入れると良かったな、と後になって思った。

(2014.04.01)