炊飯器実習09-さつま芋と豚肉の甘辛煮

炊飯器実習(09)。

主だった食材はさつま芋と豚ロース肉だけ。

豚肉に、醤油や砂糖、酒などで下味をつけたのち、水にさらしてあく抜きしたさつま芋と一緒に炊飯器の中にどぼん。 あとは炊飯器のボタンを押すだけ。

出来上がったら、醤油ベースのたれをまわしかけ、数分蒸らして出来上がり。

シンプル。

さつま芋(紅あずま)2本を使ったので、みた目シンプルなくせにやたらと食べ応えがあった。

熱が入りすぎて芋の形が崩れ気味。

レシピだと、芋の皮はむかないのが正解だったようだ。うっかり皮をむいてしまった。

おいしかったけど、これはもうおかずではなくて主食だな。

(2014.04.06)