ホームベーカリー実習04-蒸しパン

ホームベーカリーをあれこれ使い倒してみよう企画。

所有しているホームベーカリーには、蒸し機能もついている。今回はこれで蒸しパンを作ってみることにした。

ベーキングパウダー、薄力粉を新たに購入。 どんどん、食材が増えてきた。 すっかり冷蔵庫の野菜庫が調味料やその他もろもろの食材庫となっているのだが、すでにそれが溢れそうになってきている。

薄力粉、牛乳、砂糖、ベーキングパウダー、全卵。 案外蒸しパンってシンプルだ。 これを、40度のお湯100mlを張った釜にセット。35分蒸せば完成。

失敗なく、きれいに出来上がった。味も上々。 朝ごはんとして最適だった。

でも一人で食べるにはちょっと量が多かった。 手軽なので、派生形としてシナモンを入れてみたり、牛乳の代わりに豆乳を使うといったことをやってみたい。

(2014.01.20)

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