手作り中華まんにチャレンジ! @東京ガスキッチンランド江戸川

手作り中華まん

今年一発目の東京ガス料理教室は、手作り中華まん。

*チャーシューまん
*エビチリまん
*たたき胡瓜のピリ辛漬け
*白玉入りくるみ汁粉

を作った。

受講料が3,200円でいつもより割高だな、と思ったが、チャーシューや海老といった食材を使っていたので高くなるのは当然。

エビチリまん、一個目は慣れないために生地の包み方が悪かった。

写真を見てのとおり、なんだか外から中のエビチリが透けて見える、シースルーまん。

二個目は綺麗に包めたので、ドンマイ。

変化に富んだ色とりどりな饅頭を作ったってことで。 中華鍋の使い方を学べたのがとても良かった。

あれっ、中華鍋って使用後に油を塗っておく必要はないのか。ダッチオーブン同様、油塗ってたよ。

中華まんはとてもふっくらしていておいしかった。

料理教室をあれこれ受講して、「家でも作ってみよう!」と思ったのはこれが初めてだ。今度作ろう!

ちなみに、東京ガスのスタッフさんに 「家にせいろなんてないので、ヘルシオ使って蒸してもいいっすか」 と意地悪な質問をしたら、にっこり微笑まれて 「ぜひガスコンロで蒸してください」 といわれた。そりゃそうだ。

(2014.01.18)