イカスミを人生はじめてまともに食べたかもしれない

そういえばこれまでの人生でまともにイカスミスパゲティを食べたことがない。

「え、女性は好きですよイカスミパスタ」

正面に座るいしが、嬉しそうにスパゲティをとりわけながら言う。

いや女性はそうかもしれないが、僕は男性だし。あっそうか、女性とイカスミが出てくるようなお店に行ったことがない、ということが奇しくも露呈してしまったのか。

「やっぱりアレかね、笑い話になるみたいに、口の中とか歯とかが黒くなるわけはないよな?」

と言いながらいしの顔を見ると、彼女の歯はすっかりお歯黒になっていた。噂はほんとうだった!今更驚く。いやもう僕人生48歳なんですけど。

バナナの皮で滑って転ぶ人を実際に見るレベルで驚いた。

それにしても、よくもまあこういうのを食材として使ったものだな。偶然から美味いものが発見されたんだと思うけど、その偶然にたどり着くまでが大変だ。いろいろな実験や失敗の積み重ねなのだろう。

ということは、だ。やっぱり墨汁でイカスミ風パスタを作ってみて、「やっぱりこれはダメだ・・・」と諦めた料理人もきっとどこかにいるんだろうな。

(2022.02.05)

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