きのこ！きのこ！きのこ！

「きのこのガーリックバター焼き」。

スキレットには、ひたすらきのこ。きのこ三昧。

色味としてパセリが散らされているけど、それだけ。潔くて惚れた。

凡人なら、つい「玉ねぎも一緒に入れてみようか」とか、「彩りとして、ピーマンを足そう」と思ってしまう。僕ならそうする。でも、キノコで押し通せることがこれで証明された。キノコは偉大なり。

でも、そりゃそうか。だって、しいたけをソテーしただけの「しいたけステーキ」なんて料理さえも成り立つくらいなんだから。もともときのこは偉大だったんだ。今頃再認識した。

(2022.04.23)