有楽町の東京国際フォーラムの一角に、「ヤクンカヤトースト」というお店があるらしい。僕はその存在を知らなかった。
国際フォーラムといっても、人通りが多いJRの線路側ではなく、皇居のお堀側のほうにお店がある。今回、このお店を訪れるまで、「どこ？」と思っていた。
このお店は朝から営業をしていて、カヤトーストを朝食として食べることができる。それは面白そうだ。
カヤトーストとは、シンガポールとその界隈で食べられているB級グルメだ。
シンガポール旅行をしたことがあるのでその存在は知っていたが、食べる機会がなかった。実際、どんな食べ物なのかもよく知らない。店頭の看板を見ると、ココナッツミルクベースの「カヤ・ジャム」をつけたトースト、ということらしい。
モーニングカヤセット。平日08:00-11:00限定、800円。
気がついたら朝飯に800円も払っていて、「しまったやりすぎた」感がある。そもそも僕、家で朝ごはんを食べているし。でも、珍しいカヤトーストが！お得なセットで！平日限定！ということで値段を見ないでオーダーしちゃった。
このセットは、ドリンク、カヤトースト、温泉卵の組み合わせだ。
ドリンクは、ホットコーヒーを頼んだ。このお店においては、「コピオ コソン」という名前になる。
店員さんから、「当店のコーヒーはかなり濃いです。練乳を入れるのが一般的ですがブラックでよろしいですか？」と念押しされた。へえ、練乳を入れるのか。
ドリンクメニューを見ると、「コピ」というコーヒーのメニューが、「コンデンスミルク＋エバミルク入り」だった。ずいぶん甘そう。
なんでこんなに甘くするんや？と思ったら、トーストをコピに浸して食べる、というやり方があるそうだ。うーん、斬新。
トーストはサクサク。明らかに食感を楽しむためのものだ。日本のトーストのように、「外はカリッと、中はふんわり」という調理ではない。そして中にはカヤジャムがバターと一緒に入っているのだが、これが甘い。
カヤジャムって何が成分？というと、ココナツミルク、砂糖、卵、パンダンミルクという名のハーブが入っているのだそうだ。砂糖！お前か！
甘い食べ物なので、濃いコーヒーで中和させつつ、それでもやっぱりコンデンスミルクで甘くする。結局甘い。カロリー、大丈夫なのかこれ。
そんな心配を消費者に持たれることはお店側としても想定済みで、公式サイトを見るとこんなことが書いてあった。
シンガポールに訪れる日本人旅行客達は、最初は高カロリーで激甘な印象が強く、食べる事に抵抗があるようです。しかし、一度カヤ・トーストを食べるとその味の虜（とりこ）になります。
What is Kaya Toast? https://yakun.jp/kaya-toast/
虜になるかと言われると、僕は「高カロリーで激甘な印象」が勝ってしまってそうならなかった。
でも、食事だと思わないで、お菓子だと思えばこれはこれで美味しい。サクサクしていて食感も楽しいし。何度も通うことはないと思うが、覚えておいて損はないお店を一つ見つけた、ということでちょっとうれしい朝だった。
(2024.03.01)
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