築地市場で食べ歩き06-まぐろボール＠紀文本店

予定していたお店に行ったら、「10時からの提供です」といわれるようなことがある。 築地場外のテイクアウト料理は、基本的に観光客向け。だから、料理提供のタイミングが結構遅い店がある。

今回、予定していた店があてが外れたので途方に暮れていた際に発見したものを食べる。全くのノーマーク。

「まぐろボール」。

まぐろのすり身に、キャベツとたまねぎを混ぜて団子状にして揚げたもの。

火を通したマグロというのは、ツナを思い出す。若干ぱさつく食感。 でもこれは、すり身にしてしまっているので、ツナ独特の食感はなかった。 美味しかった。

食べ歩きには最適。お子様のおやつにもどうぞ。

(2014.03.06)