築地市場で食べ歩き08-野菜天＠丸玉水産加工

築地場外食べ歩き(08)。

丸玉水産は、練り物を扱っているお店だ。

500円で、10個くらい入った盛り合わせを買う。

どれも弾力があり、噛むとうまみがぽん！と出てきておいしい。 安い練り物をスーパーなんぞで買うと、やわらかくてスカスカで、物足りなさが際立つものだ。でもこれは全く別物。

そんなお店の店頭には、げそ天と野菜天が食べ歩き用に売られている。 頼むと、電子レンジで暖めてくれる。

おでんではないので、つゆに浸っているわけじゃない。

野菜天は、コショウがよくきいいていて、引き締まった感じが男らしい。ビールのつまみにとてもあうと思う。

ほんわかした練り物の味に飽き足りない人は、ぜひチャレンジしてみて欲しい味。

(2014.03.28)