ガスでスピードクッキング~ラ・クチーナ・エスプレッサ~ 創作和食で秋を愉しむ@ 東京ガスキッチンランド浦和

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東京ガスの料理教室。

一般的な料理教室と異なり、1回限りの都度募集となる。応募者多数の場合は抽選なので、とりあえずいろんなクラスにスケジュールが許す限り全部申し込んでみたら、3つ全て当選しちゃった。 スタッフの人も「珍しい」と驚くくらいの奇跡だそうで、実際はものすごい倍率になっているそうだ。

これからしばらくは東京ガス三昧となる予定。

今回は、「20分で4品、同時調理するぜ」という教室。3つ口のガスコンロ+グリルをフル活用というわけだ。それを、2時間で先生のお手本→実習→試食→後片付けでやっちまおうというのだから、大したもんだ。 うっかり、みんなの便利屋を買って出て洗い物なんてやってたら、気がついたら調理が全て終わってた、なんてことになりかねない。折角の料理教室だ、ちゃんと自分も調理に参加したいところだ。

作った料理は、次の4品。

  • さつま芋のキャラメリゼ
  • 湯葉チーズあんかけごはん
  • 白菜とベーコンのロール蒸し
  • グリルサーモン~柚子ソース添え~

最近のガスコンロは賢いな。ご飯を自動で炊いたり、温度を一定にしたり、タイマー機能がついていたり。家に欲しい。こういうのが家にないから、僕は自炊に絶望して家で料理をしなくなったんだ。で、その結果料理教室で料理を作るという不思議な構図。

(2013.10.05)

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