そば処 よこ亭(02)

2002年02月11日
【店舗数：—】【そば食：219】
長野県上水内郡牟礼村

堅物おやじそば

信州縦断の蕎麦食べ歩きの旅のファイナルは、ふじおかを食べた後に向かった「よこ亭」だった。解散場所である長野駅に向かう途中、立ち寄った。完全にやる気がうせていたようで、こちらでも写真をほとんど撮っていなかった。

昼過ぎだというのに、メンバー4人とも「限定20食」の堅物おやじそばを食べることができた。よっぽど人気がないのか？それとも、実は30食くらい用意しているのか？

写真を撮っていなかったので、食べ終わってほっと一息ついている人たちの顔をお楽しみください。

あと、よこ亭の営業案内ビラに書かれていた「堅物おやじそば」の紹介文を掲載しておこう。

そば湯：そばの香と甘味をお確かめください。
薬味：大根おろし・ねぎの香りと辛みがそばの味を引き立てます。
そばつゆ：大変辛くしっかりとした味です。少量をそばにつけてお召し上がりください。そばつゆにしっかりとつけますと、辛くてそばの味が無くなります。ご注意ください。
冷酒：そばを食べながら少量の冷酒を口に含みそばと冷酒の香りのマッチする具合をお楽しみください。
そば：しっかりとした固いそばです。そばの腰と甘味と香りをお楽しみください。

だ、そうな。いやもう、十分にお楽しみしました。冷酒って、蕎麦と一緒に飲むのがお薦め方法だったんだな、今頃になって気が付いた。お酒のことを「蕎麦前」というように、蕎麦と酒ってのは一緒に飲むとよくないのかと思って、先にぐいっと飲んじゃったよ。ええと、もういっぱいもらっていいですか？・・・やめとけ。