築地市場で食べ歩き02-本マグロ@さのきや

さのきや

築地といえば、なにはともあれマグロ。

全国各地、いや、世界各地から選りすぐりのマグロが築地に集結するので、こればっかりは他の漁港や魚市場でも敵わない。

・・・ということにあやかって、ここでは鯛焼きもマグロの形をしているのだった。

本マグロ

名づけて、「本マグロ」。1匹180円。

本マグロ断面

これがうまかった。羽根の部分のさくさく感、そして身の部分のもっちり感とあんのみっちり感。あんそのものもうまい。これは、甘いもの食べたくなったときに買うには最適だと思った。

さのきやのメニュー

なお、あんこの他にあんずも入っているものは「中トロ」と名づけられている。あんず好きならこちらもどうぞ。200円。

(2014.01.31)



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