コーヒーセミナー：エスプレッソ編＠スターバックスコーヒー木場イトーヨーカドー店

エスプレッソについて学ぶ。

エスプレッソを自分で抽出する体験なんて、自宅にエスプレッソメーカーを置いている人以外はほぼ無理。なので有意義な体験だった。

スタバでは「エスプレッソロースト」という専用にブレンドされた豆を使ってラテ類を提供しているのだが、今回は「スマトラ」「コロンビア」「ケニア」の三種類でもエスプレッソを作ってみた。

それぞれ味が違い、面白い。

ただ、さすがにエスプレッソローストほど、バランスが良いというわけではない。飲み比べてみて納得。

もともとエスプレッソはあまり好きではない。濃くて、苦くて。イタリア人のように砂糖を沢山いれるのはちょっと抵抗がある。

しかし、今回しこたまエスプレッソを飲んだ後、ソイラテを作って飲んだら、ものすごく納得感があった。ああ、ラテってうまいな、って。これは普通のドリップコーヒーだと無理だ。

当たり前のことなんだけど、その当たり前を再認識できた回。

(2014.08.22)