石臼挽きそば 石楽(02)

2010年10月25日
【店舗数：433】【そば食：712】
東京都江東区豊洲

秋限定 揚げごぼうと豚しゃぶのつけ汁そば

以前訪れたことがある、豊洲の蕎麦屋「石楽」。

職場の人から「お昼ご飯を食べに行こう」と誘われ、久し振りの訪問だった。

かなりの繁盛店だ。お店の外に行列ができていて、店内にも列があって、着席できても蕎麦がでてくるまで時間がかかる。並びはじめから食べおわるまで1時間くらいかかった。

「秋のおすすめそば(季節限定)」と銘打たれた蕎麦があった。

「今だけお得」みたいな言葉にはあんまり動じない僕だけど、「季節限定」という言葉にはめっぽう弱い。普段季節感があまりない生活を送っているので、その贖罪意識が働くのだと思う。

この日、「季節限定」になっていたのは、

• 揚げごぼうと豚しゃぶのつけ汁そば
• 秋茄子のつけ汁そば
• カレー南蛮そば
• 海老と秋野菜のおろし天せいろ

だった。うん、「秋茄子は俺に食わせろ」という格言に従い、僕が食べたい。しかし、揚げごぼうもいいな。今日はそっちにしよう。

揚げごぼうと豚しゃぶのつけ汁そば、ランチサービスのおいなりさん2個付き。

つけ汁そばって、無限の可能性がある食べ物だと思う。かけそば系の、つゆに麺がドブンと浸かった蕎麦と違い、蕎麦単体の味も楽しめるからだ。で、つけ汁の方はバラエティを持たせることができる。

もちろん、蕎麦に拘るお店が、「トムヤムクンつけ汁」とか「ブイヤベースつけ汁」なんて作るのは難しいだろう。でも、和のテイストなものであっても、まだまだメニューの可能性がありそうだ。

豚肉が入っているので、だしが出て美味いにきまってるやんけ。満足にきまってるやんけ。良いお昼ご飯だった。

ついでにこれに煮込んだ白菜が入っていたら、きっと最強だと思う。