【オフ会】芋煮大会2014＠舎人公園

コメント一覧 （35件）

• はいはい。
  うちらは、
  ・コンニャク２枚
  ・里芋（１．５ｋｇ）
  ・ごぼう（１本）
  ・舞茸（１パック）
  ・えのき（１パック）
  ・長ネギ（２本）
  こいつらを下処理含めて用意します！！

• やっべー、また出遅れた…。
  食材・牛肉、カレールーとうどん
  調味料・料理酒、油、塩、七味
  食器・使い捨て器（お椀・平皿・コップ）
  担当しまする。

  あとは、牛肉担当なついでにベーコンエクスプロージョンの
  肉関連も担当かのぅ？

  牛肉は国産ですかー？まさかの山形牛限定とかw
  カレールーの銘柄希望とか、なんかあります？

• ■参加者について

  カツが諸事情のため不参加確定。
  「ドタキャンすると申し訳ないので」とのこと。いやいやだったら「ドタ参」でもええんやで、と話をしたのだけど、参加は無理っぽい。残念。
  ということで5名での開催を前提に話を進めましょう。

  ※これから参加表明する「ドタ参」もあり。参加表明しそびれている人は、この際ぜひ。

  ■荷物分担について

  今日時点でまだ参加確定者のうちおーまさんから分担受け持ちの表明が無いけど、とりあえずその他4名(おかでん、よこさん、たっぴぃ＆おやびん)で全部割り振っちゃいます。
  おーまさん、この書き込みを見たら、当日までに適当な物品持参の権利を誰かから横取り宣言してください。(食材は、既に買い出しを済ませている場合があるのでNG。モノの方がいいです)

  ■食材は国産にこだわろう！

  本日、秋田県のアンテナショップで、たっぴぃさんが仕入れてきたネタである
  「味どうらくの里」をゲット。秋田の味で芋煮をびしっとキメるぞ！

  さらに、あぶり物の部において、福井県の絶品お揚げ「谷口屋のおあげ」を急きょ入手することができました。東京ではなかなか手に入らない逸品！これを炙ろう！
  //matome.naver.jp/odai/2137390448973045901

  というわけで、今回は「日本の秋を、丸ごと食べる。」っていうテーマにしましょう。よこさん、牛肉の産地について思案中だと思いますが、国産！で行きましょう。この際だから、少なくとも産地がわかるくらいにはちゃんとした肉がいいな。「どこそこ産の！肉を！今日は！食べます！」って方がストーリー性があって楽しいじゃないですか。

  たとえばうどんも、水沢うどんとか稲庭うどんとか川幅うどんとか、そういう地方性があるといいよねとかなんとか。

  で、たっぴぃさんとこにお願い。
  ネギ2本は鍋に入れる一方で、あと0.5本程度はお揚げに載せたいので多めに持参していただけると嬉しいです。

  ■ベーコン・エクスプロージョン

  端的に言うと、「ハンバーグをベーコンで巻いた料理」なんだな。
  レシピをいろいろ見て見たけど、一歩間違えると普通の料理っぽくなる。
  一応参考になるのはこのサイトのレシピかなと思う。
  //www.recipe-blog.jp/viewer/item/14351626
  さすがにここまで各種調味料はそろえられないけど・・・。

  で、これを現地で作るとなると大変なので、これも事前仕込みかな？
  でも、仕込み終わったものをハイあとはアルミホイルにくるんで火に投げ込むだけです、というのは相当つまらないので、50%完成品くらいのものを持参して、ベーコンを編み込んだりするのは現地で、という形がいいかもしれないと思うけど、どうだろうか。

  食材の買い出しおよび下準備は僕の方でやっておこうと思うけど、どう？
  何かいいアイディアあります？ご意見ください。
  (さすがに、ベーコン・エクスプロージョンの食材をこだわりの国産でそろえるのは無理かな？)

  ■場つなぎ食材の検討

  ベーコン・エクスプロージョンは、芋煮の完成よりも後になってできあがりそうな予感。なんてこったい。あくまでもネタ的要素であり、「鍋が煮えるまでの場つなぎ」食材としては不適格。
  今んとこ、「谷口屋のおあげ」を炙るとして、その他何かアイディア募集。
  今回も食い地獄になる見込みなので、あんまり腹に溜まらない系のものが吉かも？

• ?????12/02時点芋煮チェックリスト?????

  ◇各自持参するもの
  　・軍手
  　・無茶してナンボの気持ち
  　・(必要に応じて)レジャー用品
  　・飲み物(※現地調達可能)

  ◇当日持参すべき資材(役割分担して持参)
  <おかでん>
  　・マジック
  　・大鍋
  　・お玉
  　・菜箸
  　・まな板
  　・包丁
  　・キッチンバサミ
  　・ボウル
  　・使い捨て箸

  <よこさん>
  　・使い捨て器(平皿)
  　・使い捨て器(おわん型)
  　・使い捨てコップ

  　<未割り当て>
  　・ペーパータオル
  　・ウェットティッシュ
  　・ジップロックまたはタッパウェア(持ち帰りを考えている人)
  　・レジャーシート

  ?????当日の食材?????

  　<たっぴぃ＆おやびん>
  　○こんにゃく(2枚)
  　○里芋(1.5kg)
  　○ごぼう(1本)
  　○舞茸(1パック)
  　○エノキ(1パック)
  　○長ネギ(3本)
  　○自己消費用飲み物

  　<よこさん>
  　○油
  　○塩
  　○料理酒
  　○七味唐辛子
  　○牛肉(バラ薄切り1.5kg)
  　○カレールー
  　○うどん
  　○自己消費用飲み物

  　<おかでん>
  　○味どうらくの里(1L)
  　○醤油
  　○谷口屋のおあげ(2枚)
  　○ベーコン・エクスプロージョン食材
  　○自己消費用飲み物

• おっけーです。
  そしたら、ペーパータオル＆ウエットティッシュも持っていきます。
  ネギは、切って持っていくつもりでしたが、
  おあげの上に乗っけるのは、どうしましょ？
  みじん切り？輪切りですか？

• 未割当の部からレジャーシートと
  横取りで使い捨てシリーズ（箸・平皿・お椀・コップ）
  でお願いします。

  他に追加のものや、これもかわりによろしくみたいのがあれば
  おっしゃってください。

• たっぴぃさん＞
  お揚げさん用のネギは、細く輪切りにしたものがいいかなと思います。

  おーまさん＞
  おお、連絡ありがとうございます。
  では、横取りをお願いします。
  ついでに、ベーコンエクスプロージョンで使うアルミホイル&サランラップも持参していただけると
  ありがたいので、勝手に追加させていただきました。m(_ _)m
  よろしいでしょうか？

  全員＞
  あぶり物系で何かありますかね？
  別に炙らなくてもいいんですが、鍋が煮えるまでの間に食べられるもの。
  または、鍋を食べ終わった後もダラダラとつまめるもの。

  ああ！そうだ、殻付きの生牡蠣を持って行くのもいいかも！どうだろうか？

  ?????12/03時点芋煮チェックリスト?????

  ◇各自持参するもの
  　・軍手
  　・無茶してナンボの気持ち
  　・(必要に応じて)レジャー用品
  　・飲み物(※現地調達可能)

  ◇当日持参すべき資材(役割分担して持参)
  　<おかでん>
  　・マジック
  　・大鍋
  　・お玉
  　・菜箸
  　・まな板
  　・包丁
  　・キッチンバサミ
  　・ボウル

  　<たっぴぃ＆おやびん>
  　・ペーパータオル
  　・ウェットティッシュ

  　<おーま>
  　・レジャーシート
  　・使い捨て器(平皿)
  　・使い捨て器(おわん型)
  　・使い捨てコップ
  　・使い捨て箸
  　・アルミホイル
  　・サランラップ

  　<必要に応じて>
  　・ジップロックまたはタッパウェア(持ち帰りを考えている人)

  ?????当日の食材?????

  　< たっぴぃ＆おやびん>
  　○こんにゃく(2枚)
  　○里芋(1.5kg)
  　○ごぼう(1本)
  　○舞茸(1パック)
  　○エノキ(1パック)
  　○長ネギ(3本)
  　○自己消費用飲み物

  　< よこさん>
  　○油
  　○塩
  　○料理酒
  　○七味唐辛子
  　○牛肉(バラ薄切り1.5kg)
  　○カレールー
  　○うどん
  　○自己消費用飲み物

  　< おかでん>
  　○味どうらくの里(1L)
  　○醤油
  　○谷口屋のおあげ(2枚)
  　○ベーコン・エクスプロージョン食材一式
  　○自己消費用飲み物

• 殻付き牡蠣は、いいですねー！！
  日本酒に合うかも。
  ワインでもいいなぁ。
  入手出来ますかね、今から。

• 【悲報】近所のスーパーなどチェックしましたが国産牛銘柄レベルまでキチンと表記されてる高級なのないっすー！
  そもそも牛バラ自体取り扱い少ないみたい…( ノД`)…
  頼みのニッシンの肉売り場はすき焼き用しかないし、当日最も近い上野辺りの百貨店行くとかで対応すると30分ほど遅刻させて下されー！なんですけど。
  すき焼用(北海道産)で妥協か、誰か変わってくれるかよろしくです。
  仕事帰りに百貨店行けないんすよー。

  水沢うどんは見つけました、生麺タイプ。下茹で必要なんですけど処理して持っていったらのびるのかしら？

• 殻付き牡蠣、なるほどなかなか売ってないぞ。
  今日は発見できなかったので、明日また探してみます。σ(^_^;

  よこさん＞
  肉はブランドじゃなくていいですよ。
  その、すき焼き用の肉とやらで行ってみましょう。
  食材入手にかんする苦労話も、当日良い調味料になりそう。楽しみです。

  当日は10時、舎人公園駅改札でたところで集合にしましょう。(^^)/
  寒いので、バーベキューの時みたいに夕方までは滞在しないかな？でもその分、あの公園の探検ができるかも。

  今日、現地に電話して、椅子を5脚に減らし、机を1つにしました。
  もし飛び込み参加があるなら、その分当日現地で借りればいいので問題なしです。

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