半年に一度開催している、「野外炊事部」の春バージョン
「野外炊事部」は、主に秋に「バーベキュー」、春に「鍋
鍋をメインとしますが、あぶり物や炒め物をするかもしれません。そのあたりは今後参加者で議論を深めていきます。なんでもありです。
(昨年春の模様)
昨年はツーバーナーのガスストーブをレンタルしましたが、絶望的な火力不足のため、「時間切れのため調理途中でイベント終了」という笑い話が生まれました。しかし、今年は
・ガスストーブまたはカセットコンロを自宅から持ち込もう
・炭火コンロを使うなら、ホームセンターなどから安い炭を買ってきて、ガンガン火力を上げよう
という対策をとり、鍋も食材も焼き尽くす勢いで調理を進めていく所存です。
ちょうど季節的に桜が咲いているので、野外炊事部終わり
参加を検討される方は、この記事最下部にあるコメント欄にて、メッセージを残してください。毎度のことですが、初参加の方歓迎です。小食でも、お酒が飲めなくても、人見知りでも、問題ありません。
[場所]
東京都足立区 舎人公園バーベキュー場
[日時]
2018年3月31日(土) 10:00~17:00
[内容]
芋煮を中心とした、野外炊事。
機材は現地レンタルを中心に手配します。
何を作るかは、これからみんなで話し合って決めていきます。
舎人公園は桜の名所でもあるので、花見もします。(多分野外炊事終了後)
[最少催行人数]
4名
[費用のめど]
どのような食材を持ち込むか次第なのと、人数次第といったところです。
あと、お酒をどれだけ飲むかどうか。
アワレみ隊OnTheWebのオフ会のお会計は、「原則として男女格差は設けない。ただし、飲み食いしたという自覚がある人はその分だけ多く払い、あんまり飲み食いしていない人は少なく払う」という「実力主義」を昔から採用しています。割り勘負けとはならないよう配慮しますので、その点はご安心ください。
コメント
コメント一覧 (22件)
おー!二週間切ってた。なんだかんだで忙しくて参加表明忘れてましたわ。
桜もいい感じになってそうですよね♪
今回はしっかりと肉を焼こうぜ!気温によっては汁物有った方が良いのか迷いますが。
そうです!あと二週間なのです!
今年は桜の開花が早まったようなので、昨年以上に満開の桜を楽しめるかも・・・?
今回はたっぴぃさん、おやびんの2名が不参加とのことなので、今のところよこさん+おかでんの2名です。人数が少なければ、その分食べる量が増えちゃう!やばい、太っちゃう!のか?
喰い地獄にならぬよう、多数のご参加をお待ちしております。
一応鍋(芋煮には限らない)をメインに、傍らで肉なども焼きつつ、という展開を考えていますが、参加者の希望次第では「ひたすら肉を焼けこの野郎」とか、「肉はいいから野菜を食わせろ」という展開もありです。
自宅から、ガスストーブ持参&ホームセンターで安く買える炭を持参、というのが今回の備忘録。
火力をガンガンに上げて、強火で調理しよう!昨年4月の「火力不足による時間切れ終了」という笑い話に、二度目はいらねぇ!
今回2名で参加希望です。よろしくお願いします。
とんばらさん、参加歓迎!しかも2名とは!\(^O^)/
そんな皆さんに朗報。アワレみ隊のしぶちょおが支援物資として、このイベント用に猪肉500gを贈ってくれました!
当日は、芋煮だけじゃなくて猪肉も調理しましょう!
しぶちょお曰く、臭みがない肉だそうなので、加熱調理さえしっかりやれば炒めても美味いそうです~。
ただ、すき焼き風にして食べたり、いろいろ楽しみはありそうです。
何を作るか、これから考えていかねば。
しぶちょお、どうもありがとう!
本番まであと一週間。
そろそろ詳細を詰めていきましょう。今のところ参加予定は4名。
わーわー話をしながら、詳細を詰めていければいいな、と考えています。
■何を調理するか■
何もアイディアがなければ、
・大鍋で芋煮またはそれに類する鍋料理を作る
・その傍らで、サイドメニューを何か作る
という大枠になります。もちろん良いアイディアがあればそれに変更しますので、提案ください。せっかくだから、何か実験的なメニューを作ることが出来れば良いのですが。
今、冷凍庫の中に「コストコで衝動買いした、冷凍フライドポテト2kg」が占領して邪魔でしょうがないです。
何もアイディアが出てこなければ、こいつを持参してダッチオーブンでフライにするという暴挙に出ます。でも確実にこれでお腹がいっぱいになってしまうので、それはやめておきたい(笑)。
せめて、ふきのとうとかたらの芽、といった山菜を天ぷらにする、というのは季節柄楽しいとは思います。
猪肉は500gあります。一人100グラムちょっと。
すき焼き風に甘辛く焼いて食べるか、網焼きにしてみるか、どっちがいいですかね?
ご意見ください。調理法によって、持参すべき器具が変わってくるので。
■持参物■
現地で借りるものは、机1、椅子4、炭火グリル(網・鉄板、炭付)の予定。
火力増強用の追加炭は現地で買うとかなり高いので、別途持参する予定です。
その他、各自分担して持参するべきものとしては
・使い捨て平皿
・使い捨ておわん
・割り箸
・プラコップ
・マジック
・大鍋
・まな板
・包丁
・トング
・ボウル
・ざる
・菜箸
・ピーラー(芋の皮むき用。複数あった方が良い)
・キッチンペーパー
・ウェットティッシュ
・油
・味どうらくの里(鍋用調味液)
・ブルーシート
・炭
・軍手(持っているなら)
・まだ寒い時期なので防寒は十分に
・お気に入りの食べ物や飲み物、調味料があれば。
・無茶してナンボの気持ち
といったところでしょうか。
その他料理によっては追加で鍋釜類が必要になります。
まー、昨年秋にBBQ場の売店が立派なものになったので、お金さえ払えばなんでも揃います。なので、面倒くさければ本当に「手ぶらでBBQ」もできるってことで、ひとまずお気楽に。
ふと思ったんだが・・・
シュラスコ料理のお店に行くと、「焼きパイナップル」ってあるよね・・・。あれ、思った以上に美味しい。
で、だ。
パイナップルの皮をむかずに、丸ごとドカーンと炭火の中にダイブ、または網の上で炙ったらどうなるんだろう。
皮の中で果汁が蒸されて美味しくなるような気がしないか?
全然熱が通らず、「ちょっと暖まっただけのパイナップル」になるかもしれないけども。
そのときはそのときで、改めて皮をむいた状態でパイナップルに火を通せば何ら問題ない。
というわけで、「パイナップル丸ごと火あぶりの刑」というのは豪快で面白いと思うんですが、どうでしょう。
実験も兼ねて。ネットで検索して可能か不可能か、なんて調べないで、ぶっつけ本番。
ただし、パイナップル1個まるごと、というのがスーパーで売られているかどうかわからないけれども。
そのときはバナナ丸ごと炭火ダイブに宗旨替え。
参加希望します。
パイナップル1個まるごとはスーパーでもあるみたいですね。ウチの近所で見た記憶はないのですが、気をつけてみてみます。
のっとれではご一緒させていただきありがとうございました。
直前で申し訳有りませんがぜひ参加させてください。
おーまさん、もぐさん、参加表明感謝!
これにて、参加者は6名になりました。大鍋いっぱいにしなくては。
■当日の段取り
10時 舎人公園BBQ場の売店前で現地集合。
陣地設営後、徒歩15分のスーパー(マルエツ)に食材買いだし
食材調理
12時 乾杯の発声、そして宴会になだれ込み
15時半 片付け開始
16時 片付け完了後、舎人公園内の桜を見に行く
17時 現地解散
■作るもの
(1)芋煮 (2)猪肉を使った料理 (3)その他焼き物 (4)パイナップル丸焼き
(1)芋煮
何を入れるか、皆さんの意見を賜りたく。
山形の芋煮は牛肉、宮城の芋煮は豚肉です。さあ、どっちにする?
「両方入れてしまえこの際だから」という乱暴なやり方もアリです。
さらに、「この際、牛豚鶏全部入れる『異種格闘技戦鍋』にしてしまおう」
というのもアリです。コメントください>皆さん
(2)猪肉を使った料理
猪肉が500gあります。一人80g程度ということですね。
「味をシンプルに確認したいので、網焼きでいこう」
「すき焼き風に、甘辛く煮て食べてみたい」
のどちらが良いと思いますか?どっちも魅力で、僕は悩んでいます。
後者の場合は、鍋を一つ追加で持参することになります。
(3)その他焼き物
現在よこさんが、「猪と対抗するような肉があるか?たとえばウサギとか」
という調査を行っているところ。
それ以外でも、何か焼きたいものがあればなんでも。
マルナカで現地調達できればそれを焼きますが、「ネタ的に面白いもの」案が
あれば事前に各自買っておいてください。持ち込み歓迎。割り勘にします。
「チーズを丸ごと焼く」案もちらりと出ていました。
「バウムクーヘンをお手製で作る」という案もあったんですが、これは
さすがに「1時間から2時間程度、焼き場の一角を占領し続ける」というのが
心配なので、今回は一旦見送り。でもいずれは作ってみたいですね。
あと、極厚でおいしい福井県の「谷口屋のおあげ」を2枚、手に入れました。
これを使って、葱味噌やキムチをサンドした「油揚げサンド」を作るのを考えて
みます。
(4)パイナップル丸焼き
300円くらいでスーパーでパイナップル1個まるごと売っているっぽいので、
それを入手して実行しましょう。
当日マルナカで買えないかもしれないので、事前に誰かが買っておいてくれると
ありがたいです。
■役割分担
○各自が持ってくるもの
・軍手(持っているなら) ・まだ寒い時期なので防寒は十分に
・お気に入りの食べ物や飲み物、調味料があれば。
・無茶してナンボの気持ち
○おかでん持参物
・大鍋 ・まな板 ・包丁 ・トング ・ボウル ・ざる ・菜箸 ・ピーラー
・味どうらくの里(鍋用調味液) ・パイナップル用シナモン ・猪肉
○誰が持参するか未確定のもの(早い者勝ち。みんなで手分けして持参にご協力を)
・使い捨て平皿 ・使い捨ておわん ・割り箸 ・プラコップ ・マジック
・キッチンペーパー ・ウェットティッシュ ・油
・ブルーシート等 ・炭 ・パイナップル
近所のハナマサにてパイナップルは確認しましたー、400円くらい。
肉は牛・豚塊肉ありますなー。でもジビエ的なものは無しでした。
明日行けたらニッシンを物色してみます。
うーん、ダイレクトに焼きイノシシに一票。
重いから炭とパインはオイラ持って行きますわー。
キッチンペーパーとウェットティッシュも。