【オフ会】野外炊事部2018春～お花見しながら芋煮の宴～(2018.03.31)

コメント一覧 （22件）

• おー！二週間切ってた。なんだかんだで忙しくて参加表明忘れてましたわ。
  桜もいい感じになってそうですよね♪
  今回はしっかりと肉を焼こうぜ！気温によっては汁物有った方が良いのか迷いますが。

• そうです！あと二週間なのです！
  今年は桜の開花が早まったようなので、昨年以上に満開の桜を楽しめるかも・・・？

  今回はたっぴぃさん、おやびんの2名が不参加とのことなので、今のところよこさん＋おかでんの2名です。人数が少なければ、その分食べる量が増えちゃう！やばい、太っちゃう！のか？
  喰い地獄にならぬよう、多数のご参加をお待ちしております。

  一応鍋(芋煮には限らない)をメインに、傍らで肉なども焼きつつ、という展開を考えていますが、参加者の希望次第では「ひたすら肉を焼けこの野郎」とか、「肉はいいから野菜を食わせろ」という展開もありです。

  自宅から、ガスストーブ持参＆ホームセンターで安く買える炭を持参、というのが今回の備忘録。
  火力をガンガンに上げて、強火で調理しよう！昨年4月の「火力不足による時間切れ終了」という笑い話に、二度目はいらねぇ！

• 今回2名で参加希望です。よろしくお願いします。

• とんばらさん、参加歓迎！しかも2名とは！＼(^O^)／
  そんな皆さんに朗報。アワレみ隊のしぶちょおが支援物資として、このイベント用に猪肉500gを贈ってくれました！
  当日は、芋煮だけじゃなくて猪肉も調理しましょう！

  しぶちょお曰く、臭みがない肉だそうなので、加熱調理さえしっかりやれば炒めても美味いそうです～。
  ただ、すき焼き風にして食べたり、いろいろ楽しみはありそうです。

  何を作るか、これから考えていかねば。

  しぶちょお、どうもありがとう！

• 本番まであと一週間。
  そろそろ詳細を詰めていきましょう。今のところ参加予定は4名。
  わーわー話をしながら、詳細を詰めていければいいな、と考えています。

  ■何を調理するか■
  何もアイディアがなければ、

  ・大鍋で芋煮またはそれに類する鍋料理を作る
  ・その傍らで、サイドメニューを何か作る

  という大枠になります。もちろん良いアイディアがあればそれに変更しますので、提案ください。せっかくだから、何か実験的なメニューを作ることが出来れば良いのですが。

  今、冷凍庫の中に「コストコで衝動買いした、冷凍フライドポテト2kg」が占領して邪魔でしょうがないです。
  何もアイディアが出てこなければ、こいつを持参してダッチオーブンでフライにするという暴挙に出ます。でも確実にこれでお腹がいっぱいになってしまうので、それはやめておきたい(笑)。

  せめて、ふきのとうとかたらの芽、といった山菜を天ぷらにする、というのは季節柄楽しいとは思います。

  猪肉は500gあります。一人100グラムちょっと。
  すき焼き風に甘辛く焼いて食べるか、網焼きにしてみるか、どっちがいいですかね？
  ご意見ください。調理法によって、持参すべき器具が変わってくるので。

  ■持参物■
  現地で借りるものは、机1、椅子4、炭火グリル（網・鉄板、炭付）の予定。

  火力増強用の追加炭は現地で買うとかなり高いので、別途持参する予定です。
  その他、各自分担して持参するべきものとしては

  ・使い捨て平皿
  ・使い捨ておわん
  ・割り箸
  ・プラコップ
  ・マジック

  ・大鍋
  ・まな板
  ・包丁
  ・トング
  ・ボウル
  ・ざる
  ・菜箸
  ・ピーラー(芋の皮むき用。複数あった方が良い)

  ・キッチンペーパー
  ・ウェットティッシュ
  ・油
  ・味どうらくの里(鍋用調味液)
  ・ブルーシート
  ・炭

  ・軍手(持っているなら)
  ・まだ寒い時期なので防寒は十分に
  ・お気に入りの食べ物や飲み物、調味料があれば。
  ・無茶してナンボの気持ち

  といったところでしょうか。
  その他料理によっては追加で鍋釜類が必要になります。

  まー、昨年秋にBBQ場の売店が立派なものになったので、お金さえ払えばなんでも揃います。なので、面倒くさければ本当に「手ぶらでBBQ」もできるってことで、ひとまずお気楽に。

• ふと思ったんだが・・・

  シュラスコ料理のお店に行くと、「焼きパイナップル」ってあるよね・・・。あれ、思った以上に美味しい。

  で、だ。

  パイナップルの皮をむかずに、丸ごとドカーンと炭火の中にダイブ、または網の上で炙ったらどうなるんだろう。
  皮の中で果汁が蒸されて美味しくなるような気がしないか？

  全然熱が通らず、「ちょっと暖まっただけのパイナップル」になるかもしれないけども。
  そのときはそのときで、改めて皮をむいた状態でパイナップルに火を通せば何ら問題ない。

  というわけで、「パイナップル丸ごと火あぶりの刑」というのは豪快で面白いと思うんですが、どうでしょう。
  実験も兼ねて。ネットで検索して可能か不可能か、なんて調べないで、ぶっつけ本番。

  ただし、パイナップル1個まるごと、というのがスーパーで売られているかどうかわからないけれども。
  そのときはバナナ丸ごと炭火ダイブに宗旨替え。

• 参加希望します。
  パイナップル1個まるごとはスーパーでもあるみたいですね。ウチの近所で見た記憶はないのですが、気をつけてみてみます。

• のっとれではご一緒させていただきありがとうございました。
  直前で申し訳有りませんがぜひ参加させてください。

• おーまさん、もぐさん、参加表明感謝！
  これにて、参加者は6名になりました。大鍋いっぱいにしなくては。

  ■当日の段取り

  10時　　舎人公園BBQ場の売店前で現地集合。
  　　　　陣地設営後、徒歩15分のスーパー(マルエツ)に食材買いだし
  　　　　食材調理
  12時　　乾杯の発声、そして宴会になだれ込み
  15時半　片付け開始
  16時　　片付け完了後、舎人公園内の桜を見に行く
  17時　　現地解散

  ■作るもの
  (1)芋煮　(2)猪肉を使った料理　(3)その他焼き物　(4)パイナップル丸焼き

  (1)芋煮
  　何を入れるか、皆さんの意見を賜りたく。
  　山形の芋煮は牛肉、宮城の芋煮は豚肉です。さあ、どっちにする？
  　「両方入れてしまえこの際だから」という乱暴なやり方もアリです。
  　さらに、「この際、牛豚鶏全部入れる『異種格闘技戦鍋』にしてしまおう」
  　というのもアリです。コメントください＞皆さん

  (2)猪肉を使った料理
  　猪肉が500gあります。一人80g程度ということですね。
  　「味をシンプルに確認したいので、網焼きでいこう」
  　「すき焼き風に、甘辛く煮て食べてみたい」
  　のどちらが良いと思いますか？どっちも魅力で、僕は悩んでいます。
  　後者の場合は、鍋を一つ追加で持参することになります。

  (3)その他焼き物
  　現在よこさんが、「猪と対抗するような肉があるか？たとえばウサギとか」
  　という調査を行っているところ。
  　それ以外でも、何か焼きたいものがあればなんでも。
  　マルナカで現地調達できればそれを焼きますが、「ネタ的に面白いもの」案が
  　あれば事前に各自買っておいてください。持ち込み歓迎。割り勘にします。

  　「チーズを丸ごと焼く」案もちらりと出ていました。

  　「バウムクーヘンをお手製で作る」という案もあったんですが、これは
  　さすがに「1時間から2時間程度、焼き場の一角を占領し続ける」というのが
  　心配なので、今回は一旦見送り。でもいずれは作ってみたいですね。

  　あと、極厚でおいしい福井県の「谷口屋のおあげ」を2枚、手に入れました。
  　これを使って、葱味噌やキムチをサンドした「油揚げサンド」を作るのを考えて
  　みます。

  (4)パイナップル丸焼き
  　300円くらいでスーパーでパイナップル1個まるごと売っているっぽいので、
  　それを入手して実行しましょう。
  　当日マルナカで買えないかもしれないので、事前に誰かが買っておいてくれると
  　ありがたいです。

  ■役割分担
  ○各自が持ってくるもの
  　・軍手(持っているなら)　・まだ寒い時期なので防寒は十分に
  　・お気に入りの食べ物や飲み物、調味料があれば。
  　・無茶してナンボの気持ち

  ○おかでん持参物
  　・大鍋　・まな板　・包丁　・トング　・ボウル　・ざる　・菜箸　・ピーラー
  　・味どうらくの里(鍋用調味液)　・パイナップル用シナモン　・猪肉

  ○誰が持参するか未確定のもの(早い者勝ち。みんなで手分けして持参にご協力を)
  　・使い捨て平皿　・使い捨ておわん　・割り箸　・プラコップ　・マジック
  　・キッチンペーパー　・ウェットティッシュ　・油
  　・ブルーシート等　・炭　・パイナップル

• 近所のハナマサにてパイナップルは確認しましたー、400円くらい。
  肉は牛・豚塊肉ありますなー。でもジビエ的なものは無しでした。
  明日行けたらニッシンを物色してみます。
  うーん、ダイレクトに焼きイノシシに一票。

  重いから炭とパインはオイラ持って行きますわー。
  キッチンペーパーとウェットティッシュも。

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