みんなー、そろそろお魚には飽きてきただろう？ナゲットがきたよー
んな馬鹿な。これは「黄金ふぐ唐揚げ」、800円。
最初のうちはメニュー名を覚えていられるのだけど、食べ進めているうちにわけがわからなくなる。料理がテーブルにひしめくので、混乱してくるからだ。「マグロカツ・・・いや、あれはもう食べ終わったっけ」とか、「カサゴ唐揚げだったっけ？」みたいな感じ。さすがに、この料理を見て「刺身六点盛」と勘違いはしないけど。
この界隈の東京湾岸には、「黄金アジ」などと呼ばれる瀬付きのアジが時折獲れる。しかし、ふぐにも「黄金」があるというのは初めて聞いた。
とらふぐだったらかなり高いと思うが、800円でこのボリュームなのだから違う種類のふぐなのだろう。いずれにせよ、ふぐは唐揚げに限る。唐揚げのふぐは相当にうまい。全員、ほくほく顔でいただく。
折角だからカマを食べたい、という声があったので頼んだのが「マグロかま焼き」、1,200円。
ばんやの「かま焼き」は、「いやもう、そこは既にカマではない部位ですぜ？」というくらい大胆にカットされている特長がある。ひもじい思いをしながら、骨の周囲の肉をこそげ落とす・・・という思いはもうバイバイ。箸でごっそり、肉を掴み取ることができる。それがばんやのカマだ。
今回のかま焼きは、そこまで「身をほじり放題」なカットではなかったけど、1,200円のお値段にふさわしい豊かなボリュームなので大満足。それにしてもこのマグロ、どこ産なんだろう？
以前、保田漁港では水揚げされないであろう鮭がメニューに載っていたこともあったし、今更マグロごときで驚いてはいけないのだろう。
エンザラ煮物、700円。
エンザラとわれわれが始めて遭遇したのは、2013年のばんやお泊りオフのときだ。
このときのメニューには、「黒カマス科エンザラ煮」と書かれていて、それがやけに珍しかったものだ。なので、みんな早口言葉のように「クロカマスカエンザラニ」を連呼し、面白がって食べた。肝心の味は・・・まあまあ。
今回もそのエンザラさんがメニューにいたので、2013年を知る参加者の一人が、「エンザラを・・・」と注文していた。もちろん、若干のニヤニヤを浮かべながら。
エンザラは、皮の食感が独特なのか、細かく切れ目を入れているのが特徴。これは昔から一貫している。不思議なラテアートを見ているかのようだ。
カサゴ唐揚、900円。
ばんやの料理は安くて量が多くて大変結構なのだけど、その分盛り付けはシンプル。色気、というのは期待してはいけない。色気が省略された分、きっちりお値段に反映されているから許して。
で、このカサゴさん、横倒しになって「ウゲー、死んじゃったー」という風情。
ごついカメラを持参していたさみさん、このカサゴを見て、無言で爪楊枝を手に取った。何をするのかと思ったら、カサゴの背面に爪楊枝を何本か突き刺し、カサゴが斜めに起き上がっているように小細工を施した。
びっくりだ！そうか、単に「出てきた料理を撮影する」んじゃなくて、こういう脚色もありなのか！これまでの僕は思いつきもしなかったやり方なので、感心するやらなんやら。
で、カメラからは例のごとくカシャ！カシャ！と大げさな音が。
「殺人事件の現場かな？」
「まあ、ある意味間違ってはいない。死んだのは魚だけど」
「死因・油でからっと揚げられた」
もちろん第一巡で終わる連中じゃない。お互いをたきつけあい、「今頼まないでいつ頼むんだ？遠慮なんてしていたら後悔するぞ！」とけしかけつつどんどん注文票を書いていく。
第二回目は、料理7品を注文した。おっと、お酒を飲んでいる人はレモンサワーの追加注文。
一巡目では選ばれなかった、ちょっとマニアックなものが中心に選ばれている。
そうこうしているうちに、隣のテーブルのお客さんたちはどんどん食べ終わって立ち去っていく。で、全く別のお客さんが空いた席に着席し、食べ始め・・・
われわれは別に酒盛りをしているわけではない。お酒をたしなんでいる人はいるけど、せいぜい1～2杯といったところで、飲んでいない人のほうが多い。それでも、食べるのがほかのテーブルと比べて遅いのは、単にアホみたいに注文をしまくっているからだ。
たこガーリック、700円。
たことにんにくチップを和えたもの。「煮物」とか「揚げ物」といったジャンルに分類するのが難しかったらしく、メニューボード上では「一品料理」というなぞのジャンルに分類してある逸品。
さすがにこれを一発目のオーダーで頼む気にはなれない。「名脇役」という立場で、オーダーしたい。
完全に酒の肴、という風情。ご飯のお供にしては癖が強い料理だ。
漁師のまかない丼、1,200円。
昔はこんな俗っぽいメニュー名の料理はなかったと思う。色気づいたな、ばんや・・・！と思うが、実際こういうネーミングをされるとついつい頼みたくなってしまう。
要するに、いろいろな刺身が盛り込まれた海鮮丼。中に何が入っているのかと調べてみたら、イナダ、コショウダイ、ビンチョウマグロ、ウスバハギの4種類が漬けになっていた。
ゆでサザエ、750円。
そういえばばんやでは、貝の種類が少ない。「貝」というジャンルでメニュー表の一角を担ってもよいのだけど、そういう水揚げは保田漁港ではあまりやっていないのだろう。
サザエといえばつぼ焼きだけど、ゆでたサザエもよきもの也。コリコリ感がひたすら楽しい。
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