なんだか急に広島のお好み焼きに目覚めてしまったのである。しかも、猛烈に。
お店の食べ歩きから始まって、オタフクソースでの開業支援研修まで受け始めるありさま。そうなると、食べるだけじゃなくて作らないと気が済まなくなってきた。
さあ、ホットプレートで焼きまくろうじゃないか。広島のお好み焼きはやや特殊な製造法。上手に作ることができるか、試行錯誤の記録。
広島焼きではない。これこそがお好み焼きだ。
東奔西走右往左往。アワレみ隊とその仲間達の生き様。
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なんだか急に広島のお好み焼きに目覚めてしまったのである。しかも、猛烈に。
お店の食べ歩きから始まって、オタフクソースでの開業支援研修まで受け始めるありさま。そうなると、食べるだけじゃなくて作らないと気が済まなくなってきた。
さあ、ホットプレートで焼きまくろうじゃないか。広島のお好み焼きはやや特殊な製造法。上手に作ることができるか、試行錯誤の記録。
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