炊飯器を万能調理器として使いこなそう

炊飯器は「メシを炊く器」だけじゃない。どうやら、工夫すればあれこれ料理に活用できるらしい。

暇をもてあましたおかでんが、あれこれ作ってみた記録。

炊飯器実習01-炊飯器鶏
「炊飯器で鶏肉を茹でる」というシンプルな料理、「炊飯器鶏」。これがうまいのだという。 そんなわけないだろう、鍋で作ったって一緒なのになんでわざわざ炊飯器使うんだよ、と僕は不満だ。 時々、「炊飯器でカレーを作る」とかいう話...
炊飯器実習02-パリパリチーズパン
炊飯器鶏で味をしめた僕は、今後炊飯器レシピをいろいろ作ってみようと思う。 炊飯器調理といえば、煮物が中心となりがちだが、今回はいきなりイレギュラーの「パンを焼く」ことに挑戦。 そんなの、ホームベーカリーでやればいいじゃないか・・...
炊飯器実習03-大根のピリカラそぼろ煮
最近、帰宅が遅いことが多く自炊どころじゃなかったので、大根がいい加減傷んできた。 表面がじくじくしてきたので、覚悟を決めて料理することにした。 本当なら2週間前くらいに作る予定だったんだけど。
炊飯器実習04-ジャンボかに玉
参考にしていたレシピどおりに作ったら、やたらと具沢山になった。カニのかわりにカニカマを使ってチープに作ったはずなんだが。 かにかま、たけのこ、ねぎ、にら、しいたけ、ハム。
炊飯器実習05-丸ごと蒸し焼きキャベツ
アンチョビとキャベツの蒸し焼きを作ろうと買っていたキャベツが、自炊のタイミングを逃してしまい三週間近く放置。 その結果、表面がちょっとやばい状態になってしまった。 捨てよう、といったんゴミ箱にダンクシュートされたのだけど、気を取り直し...
炊飯器実習06-レタスと鶏肉の蒸し煮
炊飯器実習(06)。 一人暮らし歴は20年を超えるが、レタスなる野菜をお店で買ったことがない。 単身自炊でレタス一玉を買うってのは、サラダ好きじゃないと結構大変。で、僕はサラダはさほど好きではなかった。 しかし今回、炊飯...
炊飯器実習07-南瓜のカレースープ煮
炊飯器実習(07)。 炊飯器で煮込み料理を作るときは、ご飯が食べたくなる。 でも肝心のご飯は炊飯器が占有されているので、困ってしまう。 この日は鍋を使ってガスコンロで炊いた。なんだか本末転倒な気がするけど、まあいいか。
炊飯器実習08-チキンのトマトソース煮
炊飯器実習(08) 。 この炊飯器調理実習は、Allaboutのサイトに載っているものを使っているのだが、やたらと鶏肉が出てくる。 おかげで最近、牛肉とか豚肉が恋しい。 次回はレシピを無視して豚肉を使ってみようと思う。 ...
炊飯器実習09-さつま芋と豚肉の甘辛煮
炊飯器実習(09)。 主だった食材はさつま芋と豚ロース肉だけ。 豚肉に、醤油や砂糖、酒などで下味をつけたのち、水にさらしてあく抜きしたさつま芋と一緒に炊飯器の中にどぼん。 あとは炊飯器のボタンを押...
炊飯器実習10-たっぷり野菜のローストチキン
炊飯器実習(10)。 ローストチキンだというのに、唐揚げ用にぶつ切りされた鳥もも肉を買ってきてしまった。 本当は塊肉のほうが良かったのだろう。 相変わらずいい加減。
炊飯器実習11-パスタパエリア
炊飯器実習(11)。 パスタパエリア、というと大げさなネーミングだが、実際は炊飯器でトマトソースベースのスパゲティを作っちゃおうぜ、というもの。
炊飯器実習12-巨大たこ焼き
炊飯器実習(12)。 炊飯器実習シリーズ最終回。 今回は、たこ焼きを作ってみることにした。