研修、学習、体験など。
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食い地獄の狭間にて
男子ビギナーズコース 炒め物のコツを学ぶ@東京ガスキッチンランド
2年以上久しぶりの、東京ガスでの料理教室参加。 料理を今更習う必要はないと思っているのだけど、なにせ自分一人で調理をやっていると、だんだん雑になってくるし自己流がひどくなってくる。 レシピは今時ネット検索で事足りるけど、技術とか段取りという... -
思考回路のリボ払い
モンベル登山セミナー「地図読み編 地図の読み方」@モンベル東京京橋店
一週間前、「山選びのポイントと基本装備」のセミナーを受けたが、今度は「地図の読み方編」。 この調子で、毎週1回ずつくらいのペースであちこちのお店に行き、いろいろなセミナーを受けていくつもりだ。 今回は、国土地理院1/25,000地図を実際に見ながら... -
思考回路のリボ払い
モンベル登山セミナー(1) 入門編 山選びのポイントと基本装備@モンベル恵比寿店
アウトドアブランドの「モンベル(mont-bell)」。 僕は山に登るときでさえユニクロを雑に着るような性分だったが、最近は徐々にモンベルに侵食されつつある。 モンベルの良いところは、他のアウトドアブランドと比べて値段が廉価であるし、品揃えが本当に豊... -
食い地獄の狭間にて
スペシャルコーヒーセミナー@スターバックスコーヒー有楽町ビル1階店
スターバックスが頻繁に開催されているコーヒーセミナーは数種類が存在し、その全てに参加した僕は「カスタマーコーヒーマイスター」の称号を持っている。 しかし、それとは別に、「スターバックスリザーブ」提供店限定で開催されている、「スペシャルコー... -
食い地獄の狭間にて
コーヒーセミナー:ハンドドリップ編@スターバックス・コーヒー 東京医科歯科大学店
これにて、スタバから「カスタマー珈琲マスター認定証」がもらえた。 スタバのコーヒーセミナー、この半年で結構通ったものだ。 コーヒーにすっかり魅了され、3月以降買い付けたコーヒー豆は50種類近くに及ぶ。今や、毎月1.4キロくらいを一人で消費してい... -
食い地獄の狭間にて
コーヒーセミナー:エスプレッソ編@スターバックスコーヒー木場イトーヨーカドー店
エスプレッソについて学ぶ。 エスプレッソを自分で抽出する体験なんて、自宅にエスプレッソメーカーを置いている人以外はほぼ無理。なので有意義な体験だった。 スタバでは「エスプレッソロースト」という専用にブレンドされた豆を使ってラテ類を提供して... -
食い地獄の狭間にて
コーヒーセミナー:おいしいいれ方アイスコーヒー編@スターバックスコーヒー銀座マロニエ通り店
スターバックスのコーヒーセミナーに久しぶりに参加。 ここまで頻繁に、かつ手軽にコーヒー文化の普及と啓蒙に力を入れているところは他にない。すばらしい事だと思う。 ただその結果、僕のようにコーヒーに目覚め、むしろスタバを利用しなくなるという人... -
食い地獄の狭間にて
コーヒーセミナー:おいしいいれ方編@スターバックスコーヒー銀座マロニエ通り店
スタバのコーヒーセミナー、3回目。 今回受講した「おいしいいれ方編」は、どうやら何種類もあるセミナーの導入編にあたる位置づけのようだ。 コーヒーの木や実の話からはじまって、生産地、種類など基礎的な話が続く。 そして、コーヒープレスを使ったい... -
食い地獄の狭間にて
コーヒーセミナー:フードペアリング Coffee Meets Chocolate編@スターバックスコーヒー銀座マロニエ通り店
先週土曜日にコーヒーセミナーを受けたばかりだというのに、またもやスタバの銀座マロニエ通り店。 今度は、「フードペアリング」ということで、コーヒーとデザートとの組み合わせを考えよう、という回だ。 バレンタインデーがある2月ということで、「Coff... -
食い地獄の狭間にて
コーヒーセミナー:カスタムブレンド編@スターバックスコーヒー銀座マロニエ通り店
最近の僕はスタバを1日2回利用しているヘビーユーザー。 昨年は日本茶に結構はまっていたが、最近はその地位がコーヒーにのっとられている。 そんなわけで、これからしばらくはコーヒーをいろいろ勉強してみようと思う。 スターバックスは、あちこちのお店... -
食い地獄の狭間にて
シュクセ・プラリネ/ロッシェ・ココ@東京ガスキッチンランド江戸川
二日連続の料理教室。 今回はお菓子作り、らしい。 よくわからないままで現地に着いたが、いざ「シュクセ・プラリネを作ります」といわれてもやっぱりよくわからない。お菓子は全く疎い。 2時間半で2品。 時間が余るだろ、と思ったが、お菓子って相当手間... -
食い地獄の狭間にて
洋風ちらしでおもてなし@東京ガスキッチンランド浦和
毎度おなじみ、東京ガスの料理教室。 受講生が9名と少なかったのだが、スタッフさんに聞くと「定員割れ」だったそうだ。 驚いた!定員割れをすることがあるんだ。しかも、人気が高い「土曜日午前」のクラスなのに。 「ちらし寿司」じゃあ、つまらないとみ...