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炊飯器実習01-炊飯器鶏
「炊飯器で鶏肉を茹でる」というシンプルな料理、「炊飯器鶏」。これがうまいのだという。 そんなわけないだろう、鍋で作ったって一緒なのになんでわざわざ炊飯器使うんだよ、と僕は不満だ。 時々、「炊飯器でカレーを作る」とかいう話を耳にするが、何か... -
新井宏輔 村野正徳『太陽好吗』＠communitycenter akta
...に行くつもりだったのだが。 このあたりに立ち入るのは、実は初めてだったが、これがうわさに聞く街なのか！ 明らかに街の雰囲気が違う。街頭の看板も、そっち系のものだったりするし。 で、古ぼけた雑居ビル3階に行ったのだが。 「こういう、初めての... -
牡蠣づくし2014
短期集中食べ歩きマニアックス(その4) 広島出身ということもあってか、牡蠣が大好きだ。僕の父親は牡蠣が苦手で食べないのだが、それでも実家住まいの時は父親不在の隙を突いて食卓に牡蠣が上がったものだ。いや、父親がいる時でも出ていたな。そのときは... -
築地市場で朝食を02-カキらーめん＠やじ満
「築地市場で朝食を」企画2回目。 新橋駅から、「日本で一番路線が短い」バスに乗って築地市場へ。 朝8時半、お店。 ラーメン中心のお店だが、麻婆豆腐や肉野菜炒めといった中華料理も少しある。 あと、焼売がお店の名物らしく、サイドメニューとして注文... -
ヒュー・スコット＝ダグラス「A Broken Mule」＠Kaikai Kiki Gallery
みんなー、おいでー。意味不明な展示があるぞー。 村上隆がその作品を「純粋芸術を標榜する若者への吉報」「最前線」と賞賛・・・とwebには書いてあったが、これのどこが「最前線」で、どこが「純粋芸術」なのか、さっぱりわからない。 どうやら僕が最前線... -
みそトンカツラーメン＠らーめん山田
味噌ラーメンの上にトンカツを平然と乗せる店があるらしい、ということで行ってみた。 わざわざトンカツなんて載せなくても、肉っ気はチャーシューで十分だろう、と思う。カロリー高そうだし、どうすんのよ、と。 で、実際に出てきたラーメンは、見事にト... -
高谷史郎 明るい部屋＠東京都写真美術館
見たはずなんだけど、記録が残っていない。 (2014.01.23) -
植田正治とジャック・アンリ・ラルティーグ＠東京都写真美術館
植田正治人気は圧倒的だ。 大勢の来場客。 同日の他の展示室とは桁違いのお客さん。 日仏それぞれの、「偉大なるアマチュア写真家」と称される人の写真を並べている。「対バン」的だ。 でも見ろ、植田正治が圧倒的じゃないか。 彼の作品は、砂漠に突っ立っ... -
日本の新進作家vol.12 路上から世界を変えていく＠東京都写真美術館
新進作家を紹介する、東京都写真美術館のシリーズ企画。 今回は、「路上」というテーマで5名の写真家の作品が展示されていた。 意味不明なものから、写真としては普通っぽいけどよく見ると着眼点が面白いね、というものからいろいろ。 全国各地を旅し、そ... -
ヘルシオ調理実習04-えび春巻き
ヘルシオ実習(04)。 ヘルシオを使って、えび春巻きを作ってみた。 春巻きの皮で、大葉と、エビ、そしてマヨネーズをくるんだものをウォーターオーブンで焼いた。 強度を「弱」にしろ、とレシピにはかかれていたのに、うっかり「標準」でやったので少々焦げ... -
トラフ建築設計事務所「ここをホッチキスでとめてください。」＠クリエイションギャラリー G8
いろいろなプロジェクトでデザイン、プロダクト、建築と幅広く取り組んでいる「トラフ建築設計事務所」の個展。 「空気の器」は有名なプロダクトだな。これなら見たことがある人がいるかもしれない。 銀座八丁目のリクルート本社が入っているビルの一階に... -
ヘルシオ調理実習03-もやしチーズ
ヘルシオ実習(03)。 簡単な料理を公式レシピ本で発見。ちょっと食べた事がない料理だったし、作ってみた。 「もやしチーズ」。 もやしに、刻んだハムとピザチーズを載せ、塩胡椒。で、ヘルシオのスチーム機能を使う。 たったこれだけ。 いやあ、これはうま...
