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高谷史郎 明るい部屋＠東京都写真美術館
見たはずなんだけど、記録が残っていない。 (2014.01.23) -
植田正治とジャック・アンリ・ラルティーグ＠東京都写真美術館
植田正治人気は圧倒的だ。 大勢の来場客。 同日の他の展示室とは桁違いのお客さん。 日仏それぞれの、「偉大なるアマチュア写真家」と称される人の写真を並べている。「対バン」的だ。 でも見ろ、植田正治が圧倒的じゃないか。 彼の作品は、砂漠に突っ立っ... -
日本の新進作家vol.12 路上から世界を変えていく＠東京都写真美術館
新進作家を紹介する、東京都写真美術館のシリーズ企画。 今回は、「路上」というテーマで5名の写真家の作品が展示されていた。 意味不明なものから、写真としては普通っぽいけどよく見ると着眼点が面白いね、というものからいろいろ。 全国各地を旅し、そ... -
ヘルシオ調理実習04-えび春巻き
ヘルシオ実習(04)。 ヘルシオを使って、えび春巻きを作ってみた。 春巻きの皮で、大葉と、エビ、そしてマヨネーズをくるんだものをウォーターオーブンで焼いた。 強度を「弱」にしろ、とレシピにはかかれていたのに、うっかり「標準」でやったので少々焦げ... -
トラフ建築設計事務所「ここをホッチキスでとめてください。」＠クリエイションギャラリー G8
いろいろなプロジェクトでデザイン、プロダクト、建築と幅広く取り組んでいる「トラフ建築設計事務所」の個展。 「空気の器」は有名なプロダクトだな。これなら見たことがある人がいるかもしれない。 銀座八丁目のリクルート本社が入っているビルの一階に... -
ヘルシオ調理実習03-もやしチーズ
ヘルシオ実習(03)。 簡単な料理を公式レシピ本で発見。ちょっと食べた事がない料理だったし、作ってみた。 「もやしチーズ」。 もやしに、刻んだハムとピザチーズを載せ、塩胡椒。で、ヘルシオのスチーム機能を使う。 たったこれだけ。 いやあ、これはうま... -
ホームベーカリー実習04-蒸しパン
ホームベーカリーをあれこれ使い倒してみよう企画。 所有しているホームベーカリーには、蒸し機能もついている。今回はこれで蒸しパンを作ってみることにした。 ベーキングパウダー、薄力粉を新たに購入。 どんどん、食材が増えてきた。 すっかり冷蔵庫の... -
ヘルシオ調理実習06-ベイクドオニオン
ヘルシオ実習(06)。 玉ねぎが2個、冷蔵庫で冷え冷えになっていたので何かヘルシオを使ってみることにした。 公式メニューで「ベイクドオニオン」を発見。渡りに船。 皮付きのままの玉ねぎを横二等分にして、スチームオーブンで30分ほど。 味付けは、梅干を... -
ヘルシオ調理実習02-白菜とベーコンのミルフィーユ
普段使わないスーパーに行って見たら、精肉売り場の片隅にカットされた白菜とベーコンが木の年輪状に並べられたものがパック詰めされ売られていた。 ほう。これは面白い。 これごと鍋に入れて20分ほど火をかければ、美味しい料理の出来上がりだ。 700グラ... -
シュクセ・プラリネ／ロッシェ・ココ＠東京ガスキッチンランド江戸川
二日連続の料理教室。 今回はお菓子作り、らしい。 よくわからないままで現地に着いたが、いざ「シュクセ・プラリネを作ります」といわれてもやっぱりよくわからない。お菓子は全く疎い。 2時間半で2品。 時間が余るだろ、と思ったが、お菓子って相当手間... -
スパイシーな夜を、貴方に。(四川料理／味覚)
第11夜：四川料理／味覚 二号店＠東京都港区西新橋[2014年01月18日] オフ会の定番、「スパイシーナイツ」の最新回は新橋にある「味覚」という四川料理店をターゲットにした。参加者のメンツをざっと見渡すと、新橋界隈での開催が都合がよろしかったので、... -
沼田学個展「界面をなぞる2」＠新宿眼科画廊
同時開催：めぴこ個展「あたりまえなんてない」＠新宿眼科画廊。 写真家沼田学の個展。 たくさんのポートレート写真がタイル状に壁面一杯に並べられている。 みな一様に、白目。 白目をひん剥いた状態で撮影したのかと思ったが、実際は普通に撮影した写真...
