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胃袋至上主義
ホームベーカリー実習16-早焼きパン
ホームベーカリー実習(16)。 通常、4時間~5時間かかるパン焼き。 しかし、「早焼きパン」というメニューもホームベーカリーには存在し、それだと2時間弱で焼けるのだという。 炊飯器の「高速炊き」みたいなものか。 味は落ちるのだろうけど、と覚悟しつつ... -
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東京スムージー飲み歩き09-アサイースムージー@カフェソラーレアリオ亀有店
スムージー飲み歩き(09)。 アリオ亀有の中にある、カフェ。 何か見たことがあるロゴだな、と思ったら、プロントの系列店だった。 マクロビだの何だのと健康・ハイソ感を打ち出しているスムージーバーとは違う店だけど、やっぱり500円はする。 やはり、スム... -
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炊飯器実習11-パスタパエリア
炊飯器実習(11)。 パスタパエリア、というと大げさなネーミングだが、実際は炊飯器でトマトソースベースのスパゲティを作っちゃおうぜ、というもの。 調理は相変わらずいい加減。 えび、いか、あさりといった魚介類を入れるのだが、「冷凍品でいいや」。 ... -
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ホームベーカリー実習15-ごはんフランスパン
ホームベーカリー実習(15)。 「ごはん」入りの「フランスパン」ってもう一体何が何だか。 フランスパンの定義って何だよ。 でも、味はおいしかった。 ご飯が入っていることによって何がどう違うのかはよくわからなかったけど。 もちもちしてる?いや、焼き... -
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築地市場で朝食を13-あなご丼@高はし
築地市場で朝食を(13)。 「当店名物」と店頭のホワイトボードに掲げられているくらいの料理。 ふっくらと炊きあがった身は、かまなくてもほぐれる。 たれは薄味で、くどさがなく、身の柔らかさも相まって「朝の丼」という気がする。 でも、お値段は内緒。... -
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築地市場で食べ歩き10-ほか玉@大定
築地場外食べ歩き(10)。 できたての玉子焼きを食べることができる。 温かい事もあって、甘さを強く感じる玉子焼き。 ふわっとしていてにっこりさせられる味。 冷めた玉子焼きとは全くの別物、と思わせる味に満足。 (2014.04.11) -
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炊飯器実習10-たっぷり野菜のローストチキン
炊飯器実習(10)。 ローストチキンだというのに、唐揚げ用にぶつ切りされた鳥もも肉を買ってきてしまった。 本当は塊肉のほうが良かったのだろう。 相変わらずいい加減。 材料のところに「かぶ」と書いてあったけど、冷蔵庫に大根が残っていたので代用。 に... -
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東京スムージー飲み歩き08-クレソンメープルヨーグルト@Very Veggie Flavors
スムージー飲み歩き(08)。 前日ミスって、普通のジューススタンドで普通にジュースを飲んでしまったわけだが、今回改めて。 今度こそ、「新丸ビル」じゃなくて「丸ビル」に。 ここも小さなジューススタンド。 でも、メニューの数は膨大。数えていないが、5... -
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炊飯器実習09-さつま芋と豚肉の甘辛煮
炊飯器実習(09)。 主だった食材はさつま芋と豚ロース肉だけ。 豚肉に、醤油や砂糖、酒などで下味をつけたのち、水にさらしてあく抜きしたさつま芋と一緒に炊飯器の中にどぼん。 あとは炊飯器のボタンを押すだけ。 出来上がったら、醤油ベースのたれをまわ... -
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築地市場で食べ歩き09-鯱天@丸天
築地場外食べ歩き(09)。 おにぎり屋の丸天を訪問。 びっくりした。店頭には無骨な大ぶりのおにぎりが多種多様。 コンビニおにぎりではあまりお目にかからない種類なので、目移りしてしまう。 さんまビビンバ風、しそひじき、12種類ちりめん、焼さば、おか... -
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築地市場で朝食を12-スペシャルセット@センリ軒
築地市場で朝食を(12)。 陽気に誘われ、築地市場は観光客だらけ。 豊洲に市場が移転した暁には、行列ができることを前提にした飲食店スペースのレイアウトじゃなくちゃダメだ。 センリ軒も、隣の海鮮丼屋の店頭が黒山の行列。 ひっそり、お店は存在してい... -
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炊飯器実習08-チキンのトマトソース煮
炊飯器実習(08) 。 この炊飯器調理実習は、Allaboutのサイトに載っているものを使っているのだが、やたらと鶏肉が出てくる。 おかげで最近、牛肉とか豚肉が恋しい。 次回はレシピを無視して豚肉を使ってみようと思う。 今回は、端的に言えば「鶏肉をトマト...