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胃袋至上主義
ヘルシオ調理実習10-王道のクッキーを焼く
ヘルシオ調理実習(10)。 このシリーズはきりがないので、これで終わりにしようと思う。 最後はお菓子、ということでクッキーを作った。 大学時代もよくクッキーを作っていたものだ。バイト先に持っていって配っていた。 クッキーなんてさほど好きではなか... -
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ホームベーカリー実習13-ブリオッシュ
ホームベーカリー実習(13)。 消費税増税前にバターを一箱、追加で買ってあった。 冷蔵庫には潤沢にバター。なかなかこういう機会もないことだし、バターをたくさん使うパンを作ってみようと思った。 そこで「ブリオッシュ」。 カロリーとかいろいろ気にし... -
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築地市場で朝食を11-バニラクロワッサン@ル・パン
築地市場で朝食を(11)。 場外にあるパン屋「ル・パン」は、既に「築地場外食べ歩き」企画で訪れたことがある。バニラターンオーバーを食べたっけ。 https://awaremi-tai.com/ibukuro0022-007.html そのお店だが、「朝食」シリーズでも重複ラインナップされ... -
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築地市場で食べ歩き08-野菜天@丸玉水産加工
築地場外食べ歩き(08)。 丸玉水産は、練り物を扱っているお店だ。 500円で、10個くらい入った盛り合わせを買う。 どれも弾力があり、噛むとうまみがぽん!と出てきておいしい。 安い練り物をスーパーなんぞで買うと、やわらかくてスカスカで、物足りなさが... -
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築地市場で朝食を10-盛合せ刺身定食@和食かとう
築地市場で朝食を(10)。 春休み期間中だからか、築地場内の飲食店エリアはものすごい人の数。 有名どころのお店は軒並み大行列で、建物をぐるりと取り囲むような有様のところもある。 そういうのは決まって寿司屋か、海鮮丼の店。 今回は、「和食かとう」... -
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炊飯器実習07-南瓜のカレースープ煮
炊飯器実習(07)。 炊飯器で煮込み料理を作るときは、ご飯が食べたくなる。 でも肝心のご飯は炊飯器が占有されているので、困ってしまう。 この日は鍋を使ってガスコンロで炊いた。なんだか本末転倒な気がするけど、まあいいか。 かぼちゃと、トマト、たま... -
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東京スムージー飲み歩き07-モアナ ラニ コースト@Moana Kitchen Cafe 有楽町ITOCIA店
スムージー飲み歩き(07)。 ハワイ料理のカフェ、という位置づけのお店? フルーツがどっさりのっかったパンケーキや、エッグベネディクトといった今人気の料理を扱っている。 入口のところで、スムージーはテイクアウト注文可能。 スムージーは9種類あって... -
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東京スムージー飲み歩き06-リフレッシュマゼンダ@ベビブレ プランタン銀座店
スムージー飲み歩き(06)。 プランタン銀座地下2階にある、スムージー専門店。 8種類のスムージーが常時用意されており、それぞれが色鮮やかでまるで蛍光ペンをたくさん並べたかのよう。もちろん合成着色料は使っていない、自然の色だ。 値段は500円~550円... -
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炊飯器実習06-レタスと鶏肉の蒸し煮
炊飯器実習(06)。 一人暮らし歴は20年を超えるが、レタスなる野菜をお店で買ったことがない。 単身自炊でレタス一玉を買うってのは、サラダ好きじゃないと結構大変。で、僕はサラダはさほど好きではなかった。 しかし今回、炊飯器を使ったレタスの加熱調理... -
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ヘルシオ調理実習09-糀を作るための蒸し米
別記事にて、糀作りの実験記事を掲載しています。その中で、ヘルシオ調理実習を敢行。 https://awaremi-tai.com/jigoku0257.html (2014.03.17) -
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東京スムージー飲み歩き05-アサイー・マンゴー&ベジ@ISLAND VEGGIE
スムージー飲み歩き(05)。 広尾の交差点近くにあるカフェ。 濃厚なアサイースムージーが飲めて満足。 しかし、小さいサイズなのに680円というのは相当高い。 アサイーという植物がもともと高いので仕方がないのだが、だとしても高い。 こんなの、日常的に... -
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東京スムージー飲み歩き04-アサイースムージー@marugo deli ebisu
○に5の文字が入って、「マルゴ」と読む。 スムージーをはじめとするいろいろなドリンクの店、マルゴデリ。 店内は小さく、イートインよりはテイクアウト重視といった感じ。 こういうこじんまり感、ウッディな感じが受けるんだろうな、と思う。 大好きなア...