自分で料理を作ることの喜びと限界。
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身の危険はすぐそこにあった
パソコンが修理に出てからというものの、おかでんの日常は灰色となった。 調子に乗ってパソコンに全てを依存しすぎていた。TVを廃棄し、TVを見るのはパソコン。CDプレーヤーもパソコンが代替。新聞購読を休止し、パソコン上で得られる情報をニュースソース... -
自作手打ち蕎麦(09)
2006年12月31日【店舗数：---】【そば食：386】岡山県某所 ちくわそば 今年も大晦日のおかでん家では、おかでんが作る年越し蕎麦を家族全員に強制的に振る舞うのであった。良くも悪くも、歳末の定番行事となりつつあり、家族も特に「もうやめろ下手くそ」... -
家ジャポネ、新入幕で。－ジャリコを作ってみた
以前、美貌の盛りでジャポネを取り上げたことがあるのでジャポネの解説は割愛するが・・・ 最近、とみにジャポネの行列が長くなってしまっている。以前は11時30分-14時頃を外せばそれほど待たずに着席できたものだが、今ではまんべんなくどの時間帯も行列... -
生そば
2006年08月17日【店舗数：---】【そば食：379】自宅(日本国某所) 生そば おばあちゃんが、 「蕎麦好きでしょ？知り合いからもらった蕎麦があるので持って帰りんさい」 といって、生そばと書かれた蕎麦を手渡してくれた。 「蒜山(ひるぜん。岡山と鳥取の県... -
自作手打ち蕎麦(08)
2006年05月27日【店舗数：---】【そば食：375】神奈川県下足柄郡湯河原町 自作手打蕎麦 前日夜から、担当旅行で湯河原に滞在していた。二日目のアトラクションは？と幹事に問うたところ、「蕎麦打ちやります！行きの電車の中で決めました！」と鼻息が荒い... -
小笠原遠征
思い出は往復51時間 日 時：2006年(平成18年) 05月02日～07日 場 所：竹芝桟橋、父島、母島 参 加：おかでん、しぶちょお、ばばろあ (以上3名) 2006年4月中旬、われわれアワレみ隊メンバーは焦っていた。「便が確保できない！そっちは？」「こっちもダ... -
自作手打ち蕎麦(07)
2005年12月31日【店舗数：---】【そば食：370】岡山県某所 かけそば？ 今年も素人蕎麦打ち劇場の開幕です。一年に一度しか蕎麦をうたないので、どんどん打ち方が下手になっていく今日このごろ。今年も暮れていきますなあ。さあ、年の瀬は僕の蕎麦を食べて... -
シマダヤ「流水麺そば」(04)
2005年06月26日【店舗数：---】【そば食：351】自宅(埼玉県内某所) シマダヤ「流水麺」 今夜の獲物を物色するため、スーパーを匍匐前進しながら索敵していたら、長年の好敵手発見。シマダヤ、流水麺そばだ。 この商品、季節モノであり冬場にはお目にかかる... -
ラーメン家二郎を作ってみよう
ジャンクなラーメンの極北、ラーメン二郎。その魅力に取り憑かれた男が、家でもあの味を再現できないものかと立ち上がった。題して、「家二郎」。 ラーメン作りの経験が皆無であるにもかかわらず、スープから作り始め、目指すは自分だけの、ココロ行くまで... -
第五弾：ラーメン家二郎ふたたび
ラーメン家二郎を作ってみよう(その6) ラーメン家二郎企画は終了したはずだった。野菜増し掲示板の人たちには「グッジョブ」というお褒めの言葉を多数頂いたが、やはりアワレみ隊の固定読者層とラーメン二郎とは微妙にリンクしていなかったようで、当サイ... -
自作手打ち蕎麦(06)
2004年12月31日【店舗数：---】【そば食：330】岡山県某所 肉南蛮 自宅で年越し蕎麦を打つようになって早何年になるだろう。1年に1度しかうたないので、上達するどころかどんどん腕が落ちていっている、奇妙な蕎麦打ちだ。 回数を重ねることで、「新たなる... -
第四弾：市販家二郎
ラーメン家二郎を作ってみよう(その5) 「ラーメン二郎を家で作ろう」企画、最終回は番外編ということで市販ラーメンを使った家二郎に挑戦してみることにした。 ネット上の情報として、味車が出している「つけめん時代・とんこつ醤油味」が比較的二郎に似て...
