自分で料理を作ることの喜びと限界。
-
へべれけ紀行
いつもココロは日本海ぜよ【能登半島一周】
登場人物(2名)おかでん:このサイトの主人公。おかでん兄:おかでんとは性格も体格も120度くらい違う男。 【2000年05月03日(水) 1日目】 前日夜、レンタカー確保。朝3時過ぎ、兄の家に迎えに行く。 おかでん「レンタカーは前日夜に借りるに限る。当日朝... -
蕎麦喰い人種行動観察
明月庵 田中屋のお土産蕎麦
【自宅(東京都内某所)】 名月庵田中屋のお土産蕎麦 お土産で買って帰った蕎麦を、自分用として食すことにした。 昼に蕎麦を食べて、夜にまた同じお店の蕎麦かよ!と言われそうだけど、生そばなので早く消費しないと傷んでしまうのでしょうがないのだ。 最... -
蕎麦喰い人種行動観察
生そば
【自宅(東京都内某所)】 生そば 別に赤城高原PAの蕎麦がとりたてて美味だったわけじゃない。でも、気分良く蕎麦をかっこむことができたのが何らかの影響を与えたことは否定できない。なんとはなしに、PAの物産コーナーに売られていた、何の変哲もない生そ... -
蕎麦喰い人種行動観察
マルちゃん玉そば(02)
【自宅(東京都内某所)】 マルちゃん玉そば 温故知新じゃコラァァァァっ。いきなり何で凄んでるのか、自分自身よくわからんが、とりあえず温故知新なんである。 まだこの企画を開始して2カ月だというのに、早速過去を振り返ってどうすんのという気もするが... -
蕎麦喰い人種行動観察
蕎へぎ
【自宅(東京都内某所)】 蕎へぎ いつ買ったものだか、部屋の隅に乾麺のへぎそばが転がっとった。村人達は、 「自宅でばち楽に蕎麦が作れて食えるんよ!」「何や、蕎麦って高い食べ物かぁ思いよったが、これじゃと腹が太るまで食いまくれるで!」 と大喜び... -
蕎麦喰い人種行動観察
いずみ付属そば打ち体験館
2000年02月14日 【店舗数:---】【そば食:050】 山梨県北巨摩郡大泉町 自作もりそば あれよあれよという間に、2日連続でそば打ち体験。そこまでしてそば打ちを勉強してどうするの、開業でもするのかと馬鹿にされそうだけどみんなやる気満々だからしょうが... -
蕎麦喰い人種行動観察
スパティオ小淵沢 体験工房
【山梨県北巨摩郡小淵沢】 自作もりそば 手前味噌、という言葉がある。自分で作った味噌は他人が何と言おうと一番うまい。そう思いこむ事だ。それと同じ事がそばの世界にもあるらしい。いわゆる、手前蕎麦ということか。 何がそんな気持ちにさせるのか?な... -
蕎麦喰い人種行動観察
鳥南蛮
2000年02月07日 【店舗数:---】【そば食:042】 自宅(東京都内某所) 鳥南蛮 小松庵でそばを食べずに、家に帰ったため「よっしゃリベンジマッチじゃ、家でもプロに負けないそばは食べられる!」と妙に意気込んで、鳥南蛮を作ってみた。 そのときの仕上がり... -
蕎麦喰い人種行動観察
戸隠そば
2000年02月06日 【店舗数:---】【そば食:040】 自宅(東京都内某所) 戸隠そば 写真としては現存していないが、2月3日に食べた「戸隠そば」とはまた別の、同名の乾麺に今回はチャレンジだ。 戸隠、といえばよくはわからんが蕎麦の名所らしい。それくらいの... -
蕎麦喰い人種行動観察
お手製そばがき
2000年02月04日 【店舗数:---】【そば食:038】 自宅(東京都内某所) わさび芋、板わさ、お手製そばがき さらし奈乃里、今村とご近所のそば屋2軒にお邪魔し、すっかり調子にのったおかでんは夜の課外授業を自ら科すことにした。といっても、これ以上そば屋... -
蕎麦喰い人種行動観察
そじ坊 本場信州そば
2000年02月03日 【店舗数:---】【そば食:035】 自宅(東京都内某所) そじ坊本場信州そば まだ懲りていなかった。 本日自宅でそばをゆでること2回目。一日でそば食4回の珍記録を記録してしまった。この前に「戸隠そば」を食べてしまったのだが、どうも納... -
蕎麦喰い人種行動観察
信州戸隠そば
2000年02月03日 【店舗数:---】【そば食:034】 自宅(東京都内某所) 信州戸隠そば お昼二軒のそば屋を新規開拓し、意気揚々と自宅に引き上げてきた。ここでほっと一息、「ああ今日もよくそばを食べたなあ」なんて一日を振り返る。 「さて、じゃあ夕食でそ...