自分で料理を作ることの喜びと限界。
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シマダヤ「流水麺そば」(05)
2009年05月21日【店舗数：---】【そば食：416】東京都某所 流水麺そば、粗挽きそば、八割蕎麦 日本は四季があって楽しい国だ。 五感に感じる気温や景色だけでなく、食べ物も季節ごとに変わっていくので舌が飽きる暇がない。 とはいえ、都会に住んでいると... -
生醤油と戯れる
「醤遊王国」訪問時、大感激した「たまごかけご飯」。その感動の根本はその日絞りたての生醤油だった。これはぜひ購入したいところ。しかし、聞いてみたところ通販は受け付けていないそうだ。もったいない。なぜ？ 職人さんいわく、「発酵が続いている状態... -
自作手打ち蕎麦(10)
2008年12月31日 【店舗数：---】【そば食：405】 岡山県某所 にしんそば、もりそば 年越しとなれば、放蕩息子おかでんが唯一の親孝行としてそば打ちをする。それが、おかでん家の定番行事になって早8年。最初は「よく頑張るねえ」と感嘆の声で家族に迎えら... -
草津二十番勝負【ミニ湯治強行軍】
体調が優れないのはここ数カ月ずっとだった。どうも頭がぼーっとする。朝会社いくのがとても辛い。疲れているのに、熟睡感が無い。「頭がぼーっとする」のがあまりにひどいので、このサイトも「体調不良宣言」とともに更新が完全ストップしてしまったくら... -
南乗鞍天幕合宿4
雨降ったり晴れたり 日 時：2008年(平成20年) 09月21日-23日 場 所：無印良品南乗鞍キャンプ場 参 加：おかでん、ばばろあ、しぶちょお(以上3名) 天幕合宿集団だったアワレみ隊だが、年月の経過と共に天幕合宿をあまりやらなくなってしまった。これはひ... -
世界一辛いソースかも
山陽自動車道の福山SAに立ち寄った。売られているものは場所柄広島的なものと岡山的なものが混ざっている。よく利用するSAなので、普段はお手洗いを済ませるとざっと店内を見渡し、その場を立ち去るのみだ。もみじ饅頭自動製造マシンに見入ったり、多様に... -
身の危険はすぐそこにあった
パソコンが修理に出てからというものの、おかでんの日常は灰色となった。 調子に乗ってパソコンに全てを依存しすぎていた。TVを廃棄し、TVを見るのはパソコン。CDプレーヤーもパソコンが代替。新聞購読を休止し、パソコン上で得られる情報をニュースソース... -
自作手打ち蕎麦(09)
2006年12月31日【店舗数：---】【そば食：386】岡山県某所 ちくわそば 今年も大晦日のおかでん家では、おかでんが作る年越し蕎麦を家族全員に強制的に振る舞うのであった。良くも悪くも、歳末の定番行事となりつつあり、家族も特に「もうやめろ下手くそ」... -
家ジャポネ、新入幕で。－ジャリコを作ってみた
以前、美貌の盛りでジャポネを取り上げたことがあるのでジャポネの解説は割愛するが・・・ 最近、とみにジャポネの行列が長くなってしまっている。以前は11時30分-14時頃を外せばそれほど待たずに着席できたものだが、今ではまんべんなくどの時間帯も行列... -
生そば
2006年08月17日【店舗数：---】【そば食：379】自宅(日本国某所) 生そば おばあちゃんが、 「蕎麦好きでしょ？知り合いからもらった蕎麦があるので持って帰りんさい」 といって、生そばと書かれた蕎麦を手渡してくれた。 「蒜山(ひるぜん。岡山と鳥取の県... -
自作手打ち蕎麦(08)
2006年05月27日【店舗数：---】【そば食：375】神奈川県下足柄郡湯河原町 自作手打蕎麦 前日夜から、担当旅行で湯河原に滞在していた。二日目のアトラクションは？と幹事に問うたところ、「蕎麦打ちやります！行きの電車の中で決めました！」と鼻息が荒い... -
小笠原遠征
思い出は往復51時間 日 時：2006年(平成18年) 05月02日～07日 場 所：竹芝桟橋、父島、母島 参 加：おかでん、しぶちょお、ばばろあ (以上3名) 2006年4月中旬、われわれアワレみ隊メンバーは焦っていた。「便が確保できない！そっちは？」「こっちもダ...
