自分で料理を作ることの喜びと限界。
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自宅できりたんぽ鍋を作ってみた
激しくうまかった。 秋田県のアンテナショップで買ったつゆの素、「味どうらくの里」恐るべし。 スーパーでありきたりに手に入るつゆの素とは全く違う。 値段が高いだけの価値ありまくり。 今後もリピートしたい。 (2015.01.10) -
自作手打ち蕎麦(17)
2014年01月02日【店舗数：---】【そば食：602】岡山県某所 天ぷら蕎麦 昨年末の年越し蕎麦で蕎麦を1.5kg打ったので、さすがにまだ半分ごっそり麺が残っていた。これを食べなくちゃ、ということで、1月2日の夜はまた蕎麦となった。 おせちを食べながら、ご... -
自作手打ち蕎麦(16)
2013年12月31日【店舗数：---】【そば食：600】岡山県某所 鶏南蛮 2013年も、年越し蕎麦を家族全員におみまいする。 この行事が大晦日のおかでん家の定番行事となって早10年以上。すっかり定着し、溶け込んでしまっている。 最初の頃は、「俺の打った蕎麦... -
ホームベーカリー実習02-初めてパンを焼いてみた
ホームベーカリーで初めてパンを焼いてみた。 メゾンカイザー監修のパンミックスを使う。 特に面倒なことはない。 粉を釜に入れ、水を所定の量注ぎ、ドライーストをセット。 あとはスタートボタンを押すだけ。 4時間かかるというのを除けば、炊飯器とさほ... -
ホームベーカリー実習01-ホームベーカリーを買った
ホームベーカリーを買った。 元々買う気なんて無かったんだが、先日会社で開催されたチャリティーオークションで、ホームベーカリーが出品されていたのでついつい暇つぶしに入札したのが事の発端。 結局その入札は漏れて、手に入れる事はなかったんだけど... -
洋風ちらしでおもてなし@東京ガスキッチンランド浦和
毎度おなじみ、東京ガスの料理教室。 受講生が9名と少なかったのだが、スタッフさんに聞くと「定員割れ」だったそうだ。 驚いた！定員割れをすることがあるんだ。しかも、人気が高い「土曜日午前」のクラスなのに。 「ちらし寿司」じゃあ、つまらないとみ... -
ガスでおいしいレシピ 特製！私のクリスマスディナー＠東京ガスキッチンランド浦和
東京ガスの料理教室。 相変わらず、当選確率が高い。数少ない男性受講生だからだろう。 女性が高倍率で僅かな席を競い合っている中、僕だけはすいすいと当選している。 ★ローストビーフ～二色のベジソース添え～★蟹入りクリーミーポテトのクリスマスリース... -
浦和オリジナル ロシア料理@東京ガスキッチンランド浦和
ロシア料理の料理教室。 毎度お馴染み、東京ガスの料理教室に参加。 今回は、「ロシア料理」をテーマに3品作る、という教室だった。 *ガルプツィ(ロシア風ロールキャベツ)*きのこのグリル*ブリヌィ(ロシア風クレープ) サワークリームを使うのが、ロシア風... -
炎を使って100年後にも伝えたいレシピ＠東京ガスキッチンランド浦和
二日連続の東京ガス料理教室。 東京ガスは料理教室を開講して今年で100年目にあたるのだという。それを記念して、「炎を使って100年後にも伝えたいレシピ」という特別料理教室が設定されている。これは、通常の料理教室とは違い、有名店の人気シェフなどを... -
ガスでスピードクッキング～ラ・クチーナ・エスプレッサ～ 創作和食で秋を愉しむ＠ 東京ガスキッチンランド浦和
東京ガスの料理教室。 一般的な料理教室と異なり、1回限りの都度募集となる。応募者多数の場合は抽選なので、とりあえずいろんなクラスにスケジュールが許す限り全部申し込んでみたら、3つ全て当選しちゃった。 スタッフの人も「珍しい」と驚くくらいの奇... -
慣れない団体山歩き【西沢渓谷】
一人で山に登るのは気軽で良いものだ。思い立った日に突撃できるし、他人にペースをあわせなくていい。山は一歩間違えば死に直結する場所だ。だから、同行者のリスク管理までこっちが背負うのは、はっきりいって相当面倒なことだ。 しかし、仲間とわあわあ... -
会社サークル新木場BBQ
肉食人種行動観察会(その2) 会社の同好会で、珍しくバーベキューをやるという話になったので参加してきた。 場所は江東区の夢の島。 あんなところにもバーベキューができるところがあるのか、と驚く。数十年前までは、社会科の授業などで「ゴミ処理場」と...
