自分で料理を作ることの喜びと限界。
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ヘルシオ調理実習02-白菜とベーコンのミルフィーユ
普段使わないスーパーに行って見たら、精肉売り場の片隅にカットされた白菜とベーコンが木の年輪状に並べられたものがパック詰めされ売られていた。 ほう。これは面白い。 これごと鍋に入れて20分ほど火をかければ、美味しい料理の出来上がりだ。 700グラ... -
シュクセ・プラリネ／ロッシェ・ココ＠東京ガスキッチンランド江戸川
二日連続の料理教室。 今回はお菓子作り、らしい。 よくわからないままで現地に着いたが、いざ「シュクセ・プラリネを作ります」といわれてもやっぱりよくわからない。お菓子は全く疎い。 2時間半で2品。 時間が余るだろ、と思ったが、お菓子って相当手間... -
ヘルシオ調理実習01-油で揚げない唐揚げ
唐揚げ食べ歩き最終戦は、自宅で手作りしてみた。 揚げたてを食べるんだったら、自宅で作ってしまうのが一番だろ、というわけだ。 でも、普通に揚げたのでは物足りないし、ヘルシオのウォーターグリル機能を使ってみることにした。 鶏肉に水溶き唐揚げ粉を... -
手作り中華まんにチャレンジ！ @東京ガスキッチンランド江戸川
今年一発目の東京ガス料理教室は、手作り中華まん。 *チャーシューまん*エビチリまん*たたき胡瓜のピリ辛漬け*白玉入りくるみ汁粉 を作った。 受講料が3,200円でいつもより割高だな、と思ったが、チャーシューや海老といった食材を使っていたので高くなる... -
ホームベーカリー実習03-米粉パン
ホームベーカリー実習。 兄貴や母親から、「いらなくなったら送れ。貰うから」と言われているホームベーカリー。無駄な買い物であり、すぐに飽きて使わなくなるだろうと家族中から思われている。 そうならないためにも、ホームベーカリーをあれこれ使って... -
ヘルシオ調理実習00-チリコンカン
ヘルシオはウォーターオーブン機能を使って多種多様な料理を作る事ができる。 でも、これまでの電子レンジにはない概念なので、ウォーターオーブン／ウォーターグリルなるものをどのように使いこなせば良いのかさっぱりわからない。 だから、今後は積極的... -
自宅できりたんぽ鍋を作ってみた
激しくうまかった。 秋田県のアンテナショップで買ったつゆの素、「味どうらくの里」恐るべし。 スーパーでありきたりに手に入るつゆの素とは全く違う。 値段が高いだけの価値ありまくり。 今後もリピートしたい。 (2015.01.10) -
自作手打ち蕎麦(17)
2014年01月02日【店舗数：---】【そば食：602】岡山県某所 天ぷら蕎麦 昨年末の年越し蕎麦で蕎麦を1.5kg打ったので、さすがにまだ半分ごっそり麺が残っていた。これを食べなくちゃ、ということで、1月2日の夜はまた蕎麦となった。 おせちを食べながら、ご... -
自作手打ち蕎麦(16)
2013年12月31日【店舗数：---】【そば食：600】岡山県某所 鶏南蛮 2013年も、年越し蕎麦を家族全員におみまいする。 この行事が大晦日のおかでん家の定番行事となって早10年以上。すっかり定着し、溶け込んでしまっている。 最初の頃は、「俺の打った蕎麦... -
ホームベーカリー実習02-初めてパンを焼いてみた
ホームベーカリーで初めてパンを焼いてみた。 メゾンカイザー監修のパンミックスを使う。 特に面倒なことはない。 粉を釜に入れ、水を所定の量注ぎ、ドライーストをセット。 あとはスタートボタンを押すだけ。 4時間かかるというのを除けば、炊飯器とさほ... -
ホームベーカリー実習01-ホームベーカリーを買った
ホームベーカリーを買った。 元々買う気なんて無かったんだが、先日会社で開催されたチャリティーオークションで、ホームベーカリーが出品されていたのでついつい暇つぶしに入札したのが事の発端。 結局その入札は漏れて、手に入れる事はなかったんだけど... -
洋風ちらしでおもてなし@東京ガスキッチンランド浦和
毎度おなじみ、東京ガスの料理教室。 受講生が9名と少なかったのだが、スタッフさんに聞くと「定員割れ」だったそうだ。 驚いた！定員割れをすることがあるんだ。しかも、人気が高い「土曜日午前」のクラスなのに。 「ちらし寿司」じゃあ、つまらないとみ...
