自分で料理を作ることの喜びと限界。
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炊飯器実習08-チキンのトマトソース煮
炊飯器実習(08) 。 この炊飯器調理実習は、Allaboutのサイトに載っているものを使っているのだが、やたらと鶏肉が出てくる。 おかげで最近、牛肉とか豚肉が恋しい。 次回はレシピを無視して豚肉を使ってみようと思う。 今回は、端的に言えば「鶏肉をトマト... -
ヘルシオ調理実習10-王道のクッキーを焼く
ヘルシオ調理実習(10)。 このシリーズはきりがないので、これで終わりにしようと思う。 最後はお菓子、ということでクッキーを作った。 大学時代もよくクッキーを作っていたものだ。バイト先に持っていって配っていた。 クッキーなんてさほど好きではなか... -
ホームベーカリー実習13-ブリオッシュ
ホームベーカリー実習(13)。 消費税増税前にバターを一箱、追加で買ってあった。 冷蔵庫には潤沢にバター。なかなかこういう機会もないことだし、バターをたくさん使うパンを作ってみようと思った。 そこで「ブリオッシュ」。 カロリーとかいろいろ気にし... -
炊飯器実習07-南瓜のカレースープ煮
炊飯器実習(07)。 炊飯器で煮込み料理を作るときは、ご飯が食べたくなる。 でも肝心のご飯は炊飯器が占有されているので、困ってしまう。 この日は鍋を使ってガスコンロで炊いた。なんだか本末転倒な気がするけど、まあいいか。 かぼちゃと、トマト、たま... -
炊飯器実習06-レタスと鶏肉の蒸し煮
炊飯器実習(06)。 一人暮らし歴は20年を超えるが、レタスなる野菜をお店で買ったことがない。 単身自炊でレタス一玉を買うってのは、サラダ好きじゃないと結構大変。で、僕はサラダはさほど好きではなかった。 しかし今回、炊飯器を使ったレタスの加熱調理... -
ヘルシオ調理実習09-糀を作るための蒸し米
別記事にて、糀作りの実験記事を掲載しています。その中で、ヘルシオ調理実習を敢行。 https://awaremi-tai.com/jigoku0257.html (2014.03.17) -
ホームベーカリー実習11-ライ麦ナッツパン
ホームベーカリー実習(11)。 パン用のナッツ詰め合わせみたいなのを以前買っていたので、それを使ったパンを作ってみることにした。 見た目はリスやインコが食べそうな、あんまり色気のない植物の種。 ライ麦パンをベースに、このナッツを投入したのだが、... -
炊飯器実習05-丸ごと蒸し焼きキャベツ
アンチョビとキャベツの蒸し焼きを作ろうと買っていたキャベツが、自炊のタイミングを逃してしまい三週間近く放置。 その結果、表面がちょっとやばい状態になってしまった。 捨てよう、といったんゴミ箱にダンクシュートされたのだけど、気を取り直して炊... -
ヘルシオ調理実習
うっかりヘルシオをチャリティーオークションで手に入れて、さてどうしたものかと悩んだ2014年。 せっかくなので、レシピ通りにあれこれ作ってみた記録。 https://awaremi-tai.com/ibukuro0019-008.html https://awaremi-tai.com/ibukuro0019-007.html htt... -
ヘルシオ調理実習08-ほっけの開き
このシリーズはそろそろ終わりのつもり。一通りやることはやったかな、と思っているから。 まさか、延々とヘルシオでの自炊をレポートし続けるわけにもいくまい。 最後、クッキーを焼いて終了にしようと思う。 そんな中、まだ焼き魚をやっていないことに気... -
炊飯器実習04-ジャンボかに玉
参考にしていたレシピどおりに作ったら、やたらと具沢山になった。カニのかわりにカニカマを使ってチープに作ったはずなんだが。 かにかま、たけのこ、ねぎ、にら、しいたけ、ハム。 炊飯器に具を全部入れ、炊飯ボタンを押して後は出来上がりを待つだけ・... -
ホームベーカリー実習10-ココアパン
ホームベーカリー実習(10)。 自宅に来客あり、ということなので、ホームベーカリーでパンを焼いておもてなしをすることにした。 焼きたてのパンは、とても喜ばれる。 焼きあがる前はよい香りが部屋に満ちてワクワクさせてくれるし、焼きあがったばかりのふ...
