蕎麦喰い人種行動観察

【番外編】 祈年 手打茶寮

2010年04月28日【店舗数:---】【そば食:---】東京都港区西麻布 「準備中」だったために食せず このサイトには、「意見・要望」というページがある。問い合わせフォームがあって、そこに必要事項を書き込むとおかでんにコンタ...
蕎麦喰い人種行動観察

手打ちそば はっぴ(08)

2010年03月28日 【店舗数:---】【そば食:443】 広島県広島市西区己斐本町 ざる、清酒(何飲んだか忘れた) 所用で広島に短期滞在したのだが、その際によせばいいのに「昼酒オフ」なるものを開催した。たまたま、前回来広...
アワレみ隊活動記録

伊豆大島討伐

俺たちスーパーあんこ男 日 時:2010年(平成22年) 03月20日~22日 場 所:東京都大島町 伊豆大島全域に出没 参 加:おかでん、しぶちょお (以上2名) しぶちょおが、江戸に参勤交代で訪れるという。ちょうど木・金曜日という...
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アワレみ隊活動記録

バトルアスリーテス・アワレみ隊大運動会2010

春だ!冬眠から目覚めろ! 日 時:2010年(平成22年) 03月06日~07日 場 所:静岡県掛川市・ヤマハリゾートつま恋 参 加:おかでん、ジーニアス、ばばろあ、しぶちょお (以上4名) もともと「アワレみ隊」という名前...
蕎麦喰い人種行動観察

そば さくら(04)

2010年02月13日 【店舗数:---】【そば食:442】 岡山県倉敷市本町 焼きのり、ざるそば、萬年雪極楽とんぼ 倉敷、ちょっと見ない間にやたらと飲食店が増えている。特にカフェ。「とりあえずカフェでもやっとくか」感があっ...
胃袋至上主義宣言

広島焼きではない。これこそがお好み焼きだ。

なんだか急に広島のお好み焼きに目覚めてしまったのである。しかも、猛烈に。 お店の食べ歩きから始まって、オタフクソースでの開業支援研修まで受け始めるありさま。そうなると、食べるだけじゃなくて作らないと気が済まなくなってきた。 さあ...
胃袋至上主義

第5回製作:だし汁の威力

広島焼きではない。これがお好み焼きだ。(その5) 所用で広島に滞在していることを良いことに、お好み焼きを食べ歩き、その結果を実家ホットプレートにフィードバックしている日々。職業:「実家警備員」に格上げされるならまだし...
胃袋至上主義

番外編:すじコンを作ってみる

広島焼きではない。これがお好み焼きだ。(その4) 立春なので恵方巻きでも買ってみよう、と思いつきでスーパーに立ち寄ってみたら、懸案だった観音ねぎを発見した。 お前か! 世の中じゃ、「このたびはお騒がせをして大変に...
胃袋至上主義

第3回製作:つまみも、作ってみた。

広島焼きではない。これがお好み焼きだ。(その3) なんだか最近広島が本拠地じゃあるまいか、という状態のおかでん。 実家を拠点にできる分ありがたいのだが、その分私生活が無くなり、親からはいまだコドモ扱いされつつ過ごす事になり、居...
胃袋至上主義

第1回製作(後編)/第2回製作:なんとなく、それっぽく。

広島焼きではない。これがお好み焼きだ。(その2) お好み焼きはしばらく放置。ここからは野菜の蒸らし作業に入る。 キャベツともやしから出る水分で、自らを蒸し焼きにする。そうすることで、甘みが出るという算段だ。だか...
蕎麦喰い人種行動観察

自作そばがき

2010年01月02日 【店舗数:---】【そば食:441】 岡山県某所 湯捏ねそばがき 2009年の年末も、おかでん家一同の首根っこを押さえこみ、俺様の蕎麦、というか麺らしきもの、というか鴨汁をおみまいしてやった。9年も続けていれ...
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