カタルシスを求めて。
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自作手打ち蕎麦(15)
2012年12月31日【店舗数：---】【そば食：567】岡山県某所 鴨南蛮 今年もあと僅か。いやいやどうも皆さん、一年お世話になりました。来年もよろしくお願いしますよっと。社交辞令でごあいさつだけはしておきます。 子供の頃は、お年玉で何を買おうかわくわ... -
寒山拾得・築地そばアカデミー(02)
2012年12月11日【店舗数：---】【そば食：554】東京都中央区築地 もりそば 9月に引き続いて二度目の「築地そばアカデミー」。大晦日の年越し蕎麦を上手にこしらえるために、あらためて蕎麦打ちの基礎を学ぼうという腹づもりだ。本当は9月から12月まで、毎... -
自作手打ち蕎麦(14)
2012年12月11日【店舗数：---】【そば食：555】埼玉県某所 天ぷら盛り合わせ、豆腐、もり、淡麗グリーンラベル 築地そばアカデミーから帰ってきて、さっそく自分で打った蕎麦を食べることにした。既にアカデミーでは先生が打った蕎麦を食べてきたわけで、... -
寒山拾得・築地そばアカデミー(01)
2012年09月26日【店舗数：---】【そば食：515】東京都中央区築地 もりそば おかでんには姪がいる。先日3歳になったばかりだ。さすがに3歳にもなってくると、いろいろなものを食べるし、いろいろしゃべるようになる。そんな状況に戦々恐々としているのは、... -
自作手打ち蕎麦(13)
2011年12月31日【店舗数：---】【そば食：501】岡山県某所 かけそば おかでんにとっては年に一度の大勝負、歳末の蕎麦打ちが今年もやってきた。 大勝負だからといって、特に気負いはない。というか、全く進化がないので、気負うどころじゃないのだった。年... -
ますゐ全メニュー制覇プロジェクト
広島におけるB級グルメの殿堂・精肉屋直営食堂「ますゐ」を愛してやまない男達がついに立ち上がった。「サービストンカツ(ライス付き)350円」ばかりを食べていては、進歩がない。ならば、全メニューを制覇してしまえ。それがたとえ何年かかろうとも。 http... -
山手線立ち食い蕎麦一周耐久レース
首都・東京をぐるりと取り囲む路線、JR山手線。どの駅も賑わいを見せているが、そういえば「立ち食い蕎麦屋」というのはいったい何軒あるのだろう？どの駅にもあるような気がするし、実はぜんぜん無い気もする。何も調べずに、できるかどうかわからないま... -
自作手打ち蕎麦(12)
2010年12月31日【店舗数：---】【そば食：464】岡山県某所 鴨南蛮そば 2010年も年の瀬。おかでんの一年の締めくくりは、蕎麦打ちと決まっている。この「蕎麦喰い人種行動観察」が始まってからずっとの定番行事になっているので、はや11回目の年越し蕎麦打... -
ラーメン二郎遍路～即身成豚への道
夏の太陽は人を狂わせる。いくら好きなラーメンだからって、全店舗を巡るこたぁないじゃないか・・・。記録的猛暑の2010年夏、一人の異端者が熱いラーメンを求めて首都圏に出没。直系35店舗のラーメン二郎＋亜流店8店舗を3カ月かけて食べ歩いた記録をここ... -
広島焼きではない。これこそがお好み焼きだ。
なんだか急に広島のお好み焼きに目覚めてしまったのである。しかも、猛烈に。 お店の食べ歩きから始まって、オタフクソースでの開業支援研修まで受け始めるありさま。そうなると、食べるだけじゃなくて作らないと気が済まなくなってきた。 さあ、ホットプ... -
自作手打ち蕎麦(11)
2009年12月31日【店舗数：---】【そば食：440】岡山県某所 鴨南蛮そば 年末ですな。日本全国、等しく年末。 おかでん家では、年越し蕎麦村が開設され、蕎麦の振る舞い準備開始。 家族一同、新年を迎えるための掃除やらお飾りやら、あれやこれや作業が多い... -
自作手打ち蕎麦(10)
2008年12月31日 【店舗数：---】【そば食：405】 岡山県某所 にしんそば、もりそば 年越しとなれば、放蕩息子おかでんが唯一の親孝行としてそば打ちをする。それが、おかでん家の定番行事になって早8年。最初は「よく頑張るねえ」と感嘆の声で家族に迎えら...
