おかでん結婚式前後のできごと【倉敷・吉備路】

目が泳ぐ。

このレストランにある料理の全体像が見通せない。

一つのテーブルでも立体的に料理が並ぶし、手前と奥に並んでいるし、テーブルを回り込んだ背後にもあるし。料理だけでなく、調味料、装飾の花、いろいろ情報が多い。

忘れちゃいけない、背後にだって食べるものがある。

りんごがまるごとディスプレイされているが、これは1個単位で自分で皿に盛るのだろうか？それともスタッフに伝えるとカットしてくれるのか、または単なる飾りなのか。

フレッシュフルーツジュース、こんな変な形の容器に入っているのをはじめて見た。

これまで僕が見てきた朝食バイキングってなんだったんだ？と思えてくる。あれは単なる餌だったのではないか？

違う違う、これまでが普通なんだ。ここが異常なんだ。あまりに異常づくめの光景が続いているので、感覚が麻痺してくる。

パンナコッタだかババロアだかわからないが、どれも美味しそうだなぁ。。。

一体自分が何を撮っているのか、わからなくなってきた。対象がなんだかもわからないし、何のために撮影しているのかもわからない。そもそも自分が今どういう立ち位置なのかも不明だ。

興奮して「おお、すげえすげえ」とパシャパシャ写真を撮っている、というより困惑という気持ちのほうが強い。

ビュッフェにおいて、全部の料理写真が撮れないのであれば中途半端に撮影するのはあんまり意味がないと僕は思う。特徴的な料理を1品2品、そして料理が並ぶカウンターを遠景で撮るくらいで十分だ。

ただ僕はまだその判断がつきかねていたので、全部の料理写真を撮れていないんだけど、なんとなく漫然と写真を撮っている状態だった。

このしめじのソテー写真、すごいとは思うけどあんまり記録にも記念にもならない1枚だ。写真がHDDの容量を無駄にしている事例。

ただ、これはすごいと思ったものもある。これは撮っておきたかった。

ガラスの戸棚。まるで宝飾品でも入っているかのような雰囲気だ。

棚の上にはグリッシーニ。ガラスの戸の中には綺麗に盛られた・・・これはチーズか？

単なる飾りなのか、それともこれも食用なのか、ぱっと見てもわからない。特にガラス戸の中に入っているやつは、戸を開けようとした瞬間に警報が鳴り響きそうだ。

これもびっくり。

パンのコーナーの脇には、ミツバチの巣が木箱に収められていた。

巣を吊り下げて、その下に樋が斜めに据え付けてある。つまり、巣からタラーリと垂れた蜜が、受け皿に落ちてくるという仕組みだ。「しぼりたて」なんてものじゃない。「垂れたて」だ。

このリッツカールトンの朝食ビュッフェは、テーブルオーダーの品もある。

よくある「メインディッシュはオーダー制、あとはご自由にビュッフェ形式でお楽しみください」というスタイルではない。このメニュー表に乗っているものも、注文することはできますよ(しなくてもいいですよ)、というスタイルだ。

初めての体験なので、一瞬仕組みを理解するのに混乱した。しかも、2品選べる、という。えっ、2品も？

一品だけ、ならまだしも、二品もと言われるとややこしい。さあどうしようか。

どうしようもこうしようも、二人で来たからにはお互いバラバラなものを選ぼう。つまり、二人で四品をチョイスだ。

選べる料理はこんな感じ。

半熟たまご、タワーズオムレツ、エッグベネディクト、ポーチドエッグ、お好みの卵料理(卵2個)、クロワッサンワッフル又はフレンチトースト又はパンケーキ

メニューの中に「お好みの卵料理」というのがあるのにビビる。要するに、言ってくれれば何でも作るよ、というわけだ。たぶん目玉焼き一つとっても、半熟にしてくれとか固くしてくれとか、両面焼いてくれとかあれこれ好みがあるので、そういうのをメニューには書ききらずに「ご自由にお申し付けください」ということなんだろう。

これって、こちらのセンスを試されているようで焦る。こういうときにかっこいいオーダーってなんだろうか？思いつかない。いや、カッコつける必要は全然ないのだけれど、自分が心底今食べたいと思える卵料理って何があったっけ、と考えてしまう。

ここで、「トマトと卵の炒め」なんて中華料理のオーダーをしたら作ってくれるのだろうか？・・・いや、たぶんそれはダメだろうな。ちょっとジャンルが違う。じゃあ、「卵豆腐が食べたいです」と言ったらどうか？

やめろやめろ、そういう「どこまでオッケーなのかチキンレース」をやるんじゃない。こういうお店には二度と来られないかもしれないんだから、定番のメニューを頼んで食べたほうがきっと幸せだ。

ということで、エッグベネディクト。

すごく美しい一皿。

(つづく)