自分で料理を作ることの喜びと限界。
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【オフ会】BBQ大会2015-1＠舎人公園
[日時] 2015年05月23日(土) 10:00-17:00 [場所] 舎人公園バーベキュー場 [内容] 2015年BBQシリーズ第一弾。昨年好評だった「普段焼かないものを焼いちゃえ」 企画を今回もやるつもり。 [人数] 4名以上集まれば開催決定。それ以下なら中止。 [料理] ... -
一人焼肉の悲劇
ふと気まぐれで自宅で焼肉を焼いた。 電熱の「グリルなべ」をリビングの卓上にセットし、肉を焼く。 グリルなべはAmazonで適当に買ったものなので、予想以上に小さい。口コミで「ちょうど良いサイズです」と「小さすぎる」という意見が拮抗していたので「... -
自作手打ち蕎麦(18)
2014年12月31日【店舗数：---】【そば食：632】岡山県某所 鴨南蛮 気がつけば年末。今年も年越し蕎麦打ちを僕がやる。おかでん家の年末最後を飾る、定番行事だ。2001年から手打ち蕎麦を作り始めたはずなので、かれこれ14回目となる。 当たり前といえば当た... -
家でナンを焼く
ナンを焼いてみた。 タンドリー釜なんて家にあるわけがないので中華鍋で焼いた。 味そのものは美味しかったのだが、インド料理店で食べるものとは別物。 「これはナンではなくてチャパティーですね」 ということで結論。 -
芋煮会2014
肉食人種行動観察会(その8) 10月にバーベキューオフを開催し、「いやあ、楽しい！」と今更ながらバーベキューの楽しさを満喫した我々。しかしバーベキューというのはノウハウの塊だ。年に一回だけ、と言わず、二回三回と似たメンツで繰り返しやれば、それ... -
クレバーコーヒーを導入
以前、知り合いから「コーヒーが好きならクレバーコーヒーなるドリッパーを使うのも一興」と教えてもらったのが頭にあった。 現在のカリタのペーパードリッパーに不満があったので、この際だから買ってみた。 変わったドリッパーだ。 ペーパードリップと、... -
鱈鍋を作ってみる
実物を見ないでAmazonで買ったグリル鍋だが、実物を見てその小ささに困惑したものだ。 一人鍋程度にはいいけど、これで自宅に友達を招いて鍋大会なんて無理だし、ましてや焼肉パーティーなんて夢のまた夢だぞと。 で、この日家電量販店でホットプレートを... -
【オフ会】芋煮大会2014＠舎人公園
[日時] 2014年12月6日(土) 10:00-16:00 [場所] 舎人公園バーベキュー場 [内容] 初冬の景色と空気を愛でつつ、芋煮で暖まる会。 [参加] 11月1日に会場予約を入れるため、10月末までにこの記事にコメントする形で参加表明をお願いします。 [料理] 鍋料... -
舎人公園BBQオフ2014
肉食人種行動観察会(その7) 1年前の2013年、足立区にある舎人公園でバーベキューオフを開催した。ここは場所の提供だけでなく、機材・食材まで全部そろう「手ぶらでバーベキュー」が可能な公園となっており、「来年もまた開催しよう！」と早々に決定するく... -
ラスクを焼く＠自宅
春に、「春のお台場利きバケット祭り」に参加して以来、バゲットが大好きになった。 ホームベーカリーでもフランスパンを作るし、あちこちのお店でバゲットを買っている。 今のところマイベストは、高輪台にある「セイジアサクラ」。 でも、一人暮らしでバ... -
自宅でピザを焼こう＠自宅
イースト菌を使わず、ベーキングパウダーを使ったピザを焼いてみる。 ちょっと生地が硬くなってしまったが、おおむね美味。 トマトソースのかわりに、瓶詰めのサルサソースを使ったら、味が複雑だし具が既に入っているしでとてもあんばいが良かった。 トッ... -
デロンギのコーヒーグラインダーを買ってしまう
これまでは朝晩、一日二回手挽きのグラインダーでごりごりとコーヒー豆を挽いていたのだが、それ以来ずっと右肩が痛む。四十肩かと思ったがどうやら違うので、行き着いた結論が「豆を挽くので痛めた」。 これしきのことで痛めるとは軟弱の極みだが、この際...
