自分で料理を作ることの喜びと限界。
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北海道／豊富町のふるさと納税で頂いたジンギスカン
おら、こんなに分厚い肉のジンギスカンを食べた事ないかもしれん。 なんかもう、すいませんすいませんといいながら食べた。 いつか豊富町に行かなくちゃ・・・と思って地図を見たら、稚内のすぐ下だった。どうやって行けばいいのやら。 (2016.10.02) -
終バスまでに下れ【両神山】
2016年における僕は、6月の筑波山から始まって8月に石鎚山を登った。 https://awaremi-tai.com/hebereke0095.html https://awaremi-tai.com/hebereke0099.html 今年の目標は、山小屋一泊の山行ができるようになること。そのためにステップを踏んできたが、... -
【オフ会】野外炊事部2016＠舎人公園
ここ数年開催している「野外炊事部」活動。今年も、舎人公園(東京都足立区)で開催します。「野外炊事部」は「バーベキュー」と「芋煮会」に分かれていますが、まずは「バーベキュー」を開催。 [日時] 2016年10月29日(土) 10:00～17:00頃 ＜雨天中止＞ [場... -
お好み焼き会ですじコン
広島風お好み焼きを最近、自宅ホットプレートで作る機会が増えているが、折角なので友達を呼んで振る舞うことにした。 とはいえ、広島のお好み焼きを焼くのは1枚1枚かなり時間がかかる。場つなぎが必要なので、そのために「すじコン」を作っておいた。 広... -
フライヤーを買う
これまで自炊の揚げ物といえば、中華鍋を使って盛大にやってきたのだが、揚げたてを食べようとするとキッチンで立ち食い、というのが残念だった。仮に椅子を持ってきたとしても、落ち着いて食べられない。 そんなわけで、小ぶりな卓上電気フライヤーを購入... -
90センチの恵方巻
恵方巻という新しい文化については、これまで薄ら笑いを浮かべながら遠目で眺めてきた。「コンビニやスーパーが商売のために広めたものでしょ？」と。「そうはいくか。安易にその人為的なムーブメントには乗らないぞ」と。 斜に構えている俺カッコイイ、と... -
ぽめろまんでマーマレードを作る
ぽめろまんの皮を砂糖で煮るとマーマレードになる、ということだったので、これまで集めて冷凍しておいた皮でお手製マーマレード作りに挑戦。 細かく切って、水にさらして、何度も煮て、砂糖と白ワインで煮詰めて、最後にレモン汁を加えるのだそうで。 し... -
「ぽめろまん」を頂く
先日、友人から巨大な柑橘類「文旦」を貰って大満喫したばかりだけど、今度は「ぽめろまん」が僕の実家から贈られてきた。 熊本県産。 ポメロサワーと以前は呼ばれていた文旦の仲間だけど、現在は「ぽめろまん」という名前を名乗っている。 文旦同様にデカ... -
久しぶりにお好み焼きを焼く
急にお好み焼きを焼くことになったのだが、やるからには自分のルーツである広島の味を再現したい。 いわゆる「広島風」のお好み焼きを焼くことにした。 しかし、思いつきで焼こうとするとあれこれ「器具が足りない、食材が足りない」と困ることになる。 簡... -
激安で肉を買う
「1日で一週間の売上を上げちゃうから、もう営業は毎週土曜日だけにするわー」 という肉屋さんがあるというので、行ってみた。そんな冗談みたいな店があっていいのかと。 肉がとても安い上に、1,000円以上お買い上げで店頭の野菜数種類のうちどれか一つが... -
サロン・ド・おかでん
親しい友達を家に招いてホームパーティーをやる会、「サロン・ド・おかでん」が久々に開催。 ポトラックパーティー形式にし、来場者各位には飲み物／食べ物を持参してもらった。 割り勘なしで、自分が食べる分飲む分を持ってきて、おすそわけをする。 主宰... -
遅ればせながら鏡開き
鏡餅なんて家に飾ったことがなかったのだけど、この歳になってくると「四季折々のしきたり」というのを大事にしたい気持ちが強くなってきている。 なので、鏡餅も家にセットしてあった。 縁起担ぎなんてつもりは微塵もない。ハロウィンの時、若者達が仮装...
