自分で料理を作ることの喜びと限界。
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はつかり麺 日本そば
2017年12月16日【店舗数：—】【そば食：688】東京都内某所 かけそば 年越し蕎麦で鴨南蛮を作る、ということが2017年は1カ月も前に大決定している。そのため、こちらとしても余裕をもってあれこれ検討に入ることができる。 これまでに、2軒の蕎麦屋さんにお... -
タブレット連動型スケールでコーヒーを淹れる
acaia コーヒーデジタルスケールを導入する。 お酒をやめて以来、食の好みが大きく変わった。毛嫌いしていた「甘いもの」が好きになったし、コーヒーを本格的に飲むようになった。 コーヒー豆は、こだわりだすときりがない。お茶と一緒で、高い値段を出す... -
舎人公園BBQオフ2017秋
「バーベキューは連続ドラマだ」というのが僕の考えだ。何年か前、そう宣言した。 ウェーイ！パーティーだぜー！と、派手な食材を持ち込んで、豪華にやるバーベキューは素敵だと思う。SNSでそういう写真を見ると、正直うらやましいと思う。しかし、僕自身... -
油だらけの火鍋にビビる
「あれっ、こんなところに」と町中で突然発見することがあるのが、中国人が営む、中国食材のお店だ。大抵お店は小さく、地味な作りになっていて、見落としがちだ。で、ある日ハッとその存在に気づき、驚くという。 驚くからといって、「じゃあ中に入ってみ... -
【オフ会】野外炊事部2017秋＠舎人公園(2017.11.11)
毎年2回の定期開催を目指している「野外炊事部」の秋バージョンです。 前回2017年4月に、お花見がてら「海鮮地獄鍋」をやったのは記憶に新しいところ。 https://awaremi-tai.com/ibukuro0017-039.html ガスコンロを使ったら、火力不足で時間切れおしまい・... -
春菊とパクチーのサラダを作る
「GreenFarm水耕栽培の記録」で書いた、「リビングで野菜の水耕栽培」第二弾。 第一弾は「ジェンティリナグリーン」という、サニーレタス系の野菜を育て、一ヶ月でワサワサと育った。で、それをモサモサとひたすら食べ続けた。 https://awaremi-tai.com/ji... -
コストコでやらかしてしまった、の図
一人暮らしでこの量はやりすぎだ。 毎度毎度、学ばない。というか、敢えて学ぼうとしない。 コストコは、お買い得な買い物をする場ではない。 「えーい、せっかくだから買っちゃえヒャッハー！」と散財する場だ。財布からお金が出ていくことに快楽を覚える... -
うなぎ売りに誘われて
19時過ぎ、上野アメ横を歩く。 いつも昼間の激しい人ごみを見ているので、夜になって一息ついたアメ横は少しだけ見慣れない光景だった。 気が付くと、通り沿いには中華料理の屋台やらケバブ屋台が増え、オリエンタルな雰囲気が出てきている。これも時代の... -
今日は唐揚げまくる日
なんかガツンと肉食いてぇなあ、という気分だった。「食べたい」なんて表現は生ぬるい。「食う」、もっといえば「食いてぇなあ」と汚い表現を使いたいくらい、がっつきたかった。かきこみたかった。血沸き肉踊る体験がしたかった。 かといって、ステーキを... -
男子ビギナーズコース 炒め物のコツを学ぶ@東京ガスキッチンランド
2年以上久しぶりの、東京ガスでの料理教室参加。 料理を今更習う必要はないと思っているのだけど、なにせ自分一人で調理をやっていると、だんだん雑になってくるし自己流がひどくなってくる。 レシピは今時ネット検索で事足りるけど、技術とか段取りという... -
舎人公園BBQオフ2017春
野外炊事部・海鮮地獄鍋の巻 ｢アワレみ隊OnTheWeb」の定番オフ会となっている「野外炊事部」。東京都足立区の舎人公園を拠点に、バーベキューをやったり芋煮会を開催してきている。 特に舎人公園に拘りがあるわけではない。勝手にたき火をして良いなら河川... -
【オフ会】春の野外炊事会＠舎人公園(2017.04.02)
「アワレみ隊OnTheWeb野外炊事部」シリーズ2017の開幕です。 昨年12月に芋煮会を開催する予定でしたが、「ばんや冬のお食事会」に化けてしまったため延期になっていました。暖かくなってきたので、いよいよ開催します。 今後、「春は鍋大会」「秋はバーベ...
