食べ物に関して日々考えていること、でき事、お店訪問記など。
食べ物に関する話題であっても、掘り下げてあれこれ試行錯誤したりする長編は「胃袋至上主義宣言」に掲載。こちらのコーナーでは、単発で食べ物の話題をライトに取り扱う短編集となる。
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食い地獄の狭間にて
丸八とんかつ店
大井町にあるとんかつの有名店。 ラグビーボールか?というような、むっちりとした形のとんかつが特徴。 狭いカウンター席に客がぎゅうぎゅう。客席の背後には待ち行列。大繁盛だ。 目の前で次々と揚げられていくとんかつ。大半のお客さんが「上ロースカツ... -
食い地獄の狭間にて
丸山珈琲に学ぶ「フレンチプレスの淹れ方と楽しみ方」@DEAN&DELUCA六本木
「フレンチプレスなんて、粉を入れてお湯を注いで4分経てばできあがりのチョロい抽出法」 と侮っていた自分がかつてはありました。 (2018.01.13) -
食い地獄の狭間にて
朝から悟るぞ18皿
「築地」と聞くと、東京築地市場を連想する人が多い。「築地で朝ご飯を食べるんです」と人に言うと、当然のごとく「ああ、魚を食べに行くの?」なんて言われる。 でも実際には、築地で魚を食べるよりも、それ以外のものを食べるのが楽しい。 魚市場で働く... -
食い地獄の狭間にて
「ピリ辛友の会」としての出直し
ピリ辛友の会#02 陳建一麻婆豆腐店。 「激辛友の会」を発足させたけど、初回にしてあまりにガチな激辛料理と遭遇してしまい、解散まで検討されたのは記憶に新しい。 https://awaremi-tai.com/bibou042.html 出直し、ということで「ピリ辛友の会(仮名)」に... -
食い地獄の狭間にて
タブレット連動型スケールでコーヒーを淹れる
acaia コーヒーデジタルスケールを導入する。 お酒をやめて以来、食の好みが大きく変わった。毛嫌いしていた「甘いもの」が好きになったし、コーヒーを本格的に飲むようになった。 コーヒー豆は、こだわりだすときりがない。お茶と一緒で、高い値段を出す... -
食い地獄の狭間にて
銀座・天龍で餃子の会
まるでバナナのようなサイズを誇る餃子が名物の、銀座天龍。 以前、「美貌の盛り」でも取り上げたことがあるお店だ。 https://awaremi-tai.com/bibou0006.html あれからお店は移転し、綺麗な新築商業ビルの中に入居している。 味については変わらず、うま... -
食い地獄の狭間にて
ドンレミー・アウトレット
洋菓子メーカーのドンレミーのアウトレットショップ。 「アウトレットとは名ばかりで、殆ど市販製品と遜色ない。値段もあまり安くない」というアウトレットが世にはびこる中、ここはガチのアウトレットだ。 形が崩れてしまっているケーキなどが格安で売ら... -
食い地獄の狭間にて
俺の会Vol.06 俺の割烹
レストランチェーン店「俺の○○」を巡る旅を二ヶ月に一回開催している、「俺の会」。 今年3月に僕が立ち上げて、6回目。メンバー数は6名。 今回は、「俺の割烹」。割烹ってなんだ?法事のときに、親族と割烹旅館みたいなところで会食をやったことがあるよう... -
食い地獄の狭間にて
ボージョレ・ヌーボー解禁まつり
60名くらいのイベントとなった。 単なる飲み会にするのは面白くないので、「テイスティング・コメント企画」というのを例年やっている。用意された各種ボージョレについて、味のコメントをポスト・イットに書いて模造紙に張り出す、というものだ。それで... -
食い地獄の狭間にて
大豚ヤサイニンニク@ラーメン二郎新橋店
久々に新橋店。 食べているうちに、箸を持つ右手が痛くなってくる。 重たい野菜を押しのけつつ、重たい麺を引っ張り出す作業を繰り返すからだ。 (2017.10.20) -
食い地獄の狭間にて
高尾山ビアマウント~短い夏の総決算
高尾山縦走計画を以前から立てていた。 誰しもが知る、標高599mの山である高尾山から先、山の尾根は連なっていて、中央道の渋滞のメッカとして知られる小仏トンネルの上を通り、陣場山までの縦走ルートが知られている。標高が低い山々ではあるけれど、完走... -
食い地獄の狭間にて
コストコお買い物祭り
コストコで買い物をする機会はだいたい四半期に一度の頻度であるのだけど、自家消費を前提とした品物選びと、仲間内でのシェア前提だ。 そのため、「こいつァシェアするのは難しいな」というものは買わないし、「すぐに食べないと傷んでしまう」というもの...