食べ物に関して日々考えていること、でき事、お店訪問記など。
食べ物に関する話題であっても、掘り下げてあれこれ試行錯誤したりする長編は「胃袋至上主義宣言」に掲載。こちらのコーナーでは、単発で食べ物の話題をライトに取り扱う短編集となる。
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新福菜館ではいつも「うーむ」と唸りながらラーメンとヤキメシを食べてしまうのは何故だろう
新型コロナウイルスにおけるまん延防止等重点措置、通称「まん防」の影響で東京都の飲食店は軒並み閉店時間が早い。2022年早春では、21時閉店というのがお約束になっているらしい。 あくまでも「都からの要請」なので、要請に従わず営業を続けているお店も... -
わざわざ蒜山ジャージーヨーグルトを東京にお取り寄せする至極
蒜山(ひるぜん)ジャージーヨーグルト、というヨーグルトをご存知だろうか。 蒜山といえば、岡山県の北側に広がる高原地帯で、乳脂肪分が多くて味が濃厚な乳を出すジャージー牛を使った酪農が有名だ。 そのジャージー牛乳を使ったヨーグルトなんだが、めっ... -
ラーメンの基準ってなんだろう
ラーメンをあまり食べていない。 自分の食生活を振り返ってみて、ラーメン類を食べているとすると「ラーメン二郎、または二郎系と呼ばれるラーメン」または「汁なし担々麺」にほぼ集約される。 僕はもともとビールが大好きだったこともあり、ラーメンはあ... -
久しぶりにジャリコを作る
きっかけは忘れたけど、久々に有楽町のスパゲティ店「ジャポネ」の看板料理、「ジャリコ」を作ってみたくなった。 やっぱりこういうジャンクな食べ物をドスッと食べたくなるのは、理詰めじゃない。衝動的なものだ。 昔、「家ジャポネ」と称して自炊してい... -
荒川区でベンガル料理を食べる
東京23区、といってもメジャーな地名とマイナーな地名がある。東京に住んでいても、「えーと、どこだろう？」と思ってしまう場所がある。荒川区、墨田区あたりは僕にとっては特にイメージしづらい場所だった。 そんな荒川区の中心ともいえる町屋に、ベンガ... -
シフォンケーキをむやみやたらとツンツンする
柔らかいシフォンケーキって、食べるのが悔しいよな。 ついつい、つんつんしてしまう。フォークとナイフを突き刺すのに、罪悪感が伴う。 (2022.02.26) -
麻辣湯のトッピングをどうするか問題
五反田の「ゲンロンカフェ」すぐ近くに麻辣湯(マーラータン)のお店があったので入ってみた。 最近、東京界隈では麻辣湯のお店が増えている。そもそも、「ガチ中華」と僕が呼んでいる「中国人による、主に中国人を対象とした、中国料理」を出すお店があちこ... -
「全部2本ずつください」の怖さ
馴染みのない土地を自転車で移動中、偶然焼き鳥の専門店の横を通りがかった。 見ると、「特売33円」とか「64円」といった張り紙が見える。なんだなんだ、激安の焼き鳥屋さんだぞ！ モールや駅ビルに入居しているような焼き鳥専門店は、たいてい1本130円～... -
宮城県名取市からせり鍋の返礼を受ける
我が家のふるさと納税は、だいたい「予算：1自治体につき10,000円」で全国各地の食べ物を返礼品としてお願いしている。 昔は8万円寄付してmont-bellで使える金券を入手したり、6万円寄付して温泉旅館一泊2食付きの旅行券を頂いたりしていた。でも、子供が... -
イキる昆布
出汁を取るのに使った素材を残すか、きれいに取り除くか論争がある。 論争、というかどっちの宗派に属するか、という信仰の違いだ。 そりゃ、「雑味が出ないようにするために、出汁をひいたあとの材料は取り除いたほうがいい」ということはわかっている。... -
よく考えると不思議なランチ
居酒屋のランチを食べに行った。安く飲めることを売りにしているようで、昼時のランチも総じて安い。 唐揚げとお刺身セット。 すっと受け入れてしまうが、よく考えるとちょっと不思議な組合わせだ。唐揚げとお刺身が並ぶなんて。 どっちも、いかにも居酒屋... -
結局中華食べ放題
最近、電動アシスト付き自転車をレンタルするのにはまっている。 「ハローサイクリング」というレンタサイクルサービスなのだが、びっくりするくらい都内およびその周辺に拠点があり、自転車を好きな場所で借りて好きな場所に乗り捨てできる。 https://www...
