食べ物に関して日々考えていること、でき事、お店訪問記など。
食べ物に関する話題であっても、掘り下げてあれこれ試行錯誤したりする長編は「胃袋至上主義宣言」に掲載。こちらのコーナーでは、単発で食べ物の話題をライトに取り扱う短編集となる。
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ぽめろまんでマーマレードを作る
ぽめろまんの皮を砂糖で煮るとマーマレードになる、ということだったので、これまで集めて冷凍しておいた皮でお手製マーマレード作りに挑戦。 細かく切って、水にさらして、何度も煮て、砂糖と白ワインで煮詰めて、最後にレモン汁を加えるのだそうで。 し... -
「ぽめろまん」を頂く
先日、友人から巨大な柑橘類「文旦」を貰って大満喫したばかりだけど、今度は「ぽめろまん」が僕の実家から贈られてきた。 熊本県産。 ポメロサワーと以前は呼ばれていた文旦の仲間だけど、現在は「ぽめろまん」という名前を名乗っている。 文旦同様にデカ... -
巨大な塊、コストコのロティサリーチキン
コストコで買ったロティサリーチキン。 税込み799円と笑っちゃうくらい安い。そしてデカい。 さあ、これはさすがに1日では食べられないぞ。巨大なピザも買ったことだし、数日間は同じものを食べ続けることになりそう。 鶏を丸ごと一匹焼いたものなので、異... -
ピーターパンという名のベーカリー
先日、テレビ東京系「カンブリア宮殿」で紹介された、船橋に本店を持つベーカリー。 1店舗あたり年少3億円、とアホみたいに稼ぐ大繁盛パン屋だという。 その秘訣は、つねに焼きたてパンを供給することを心掛け、ピーク時には名物のカレーパンを5分おきに揚... -
グルマンでフランス家庭料理
筑波大学にほど近いところにあるフランス家庭料理の店、「グルマン」。 たまたま食べログで高評価だったので､先入観なく訪れてみた。 びっくりだ。750円でランチが食べられるんですけど。 ランチはAからCまであって、そのいずれもが750円。まがりなりにも... -
「コトブキの壺」で壺焼きいもを食べる
怪しい建物の一階に、焼き芋の看板があった。 通りすがりだったが、様子をのぞき込んでみることにした。 よく見えないな・・・中はどうなってるんだ？本当に営業をやっているのか？と引き戸に近づいたら、中にいた店員のお姉さんと目があってしまい、その... -
かき食べ放題＠かき小屋新橋
冬なので牡蠣が食べたくなるのです。 「広島出身だからですか？」と聞かれるが、広島に住んでいた頃そんなにバクバク食べていた記憶はない。もちろん、牡蠣フライなんぞは頻繁に食卓に上がったけど、「殻つきの牡蠣をグリルで」みたいな見た目豪快なものは... -
久しぶりにお好み焼きを焼く
急にお好み焼きを焼くことになったのだが、やるからには自分のルーツである広島の味を再現したい。 いわゆる「広島風」のお好み焼きを焼くことにした。 しかし、思いつきで焼こうとするとあれこれ「器具が足りない、食材が足りない」と困ることになる。 簡... -
激安で肉を買う
「1日で一週間の売上を上げちゃうから、もう営業は毎週土曜日だけにするわー」 という肉屋さんがあるというので、行ってみた。そんな冗談みたいな店があっていいのかと。 肉がとても安い上に、1,000円以上お買い上げで店頭の野菜数種類のうちどれか一つが... -
もらいものの文旦に驚く
親友夫婦から、手土産で文旦をいただいた。 赤ちゃんの頭ほどあるサイズにまずびっくり。「でも大味なんでしょう？」と疑わしい目で見てしまいそうだが、デカくてうまくてそりゃあもう、ということらしい。 部屋に置いておくと芳香を放ち、安眠を誘うのだ... -
サロン・ド・おかでん
親しい友達を家に招いてホームパーティーをやる会、「サロン・ド・おかでん」が久々に開催。 ポトラックパーティー形式にし、来場者各位には飲み物／食べ物を持参してもらった。 割り勘なしで、自分が食べる分飲む分を持ってきて、おすそわけをする。 主宰... -
遅ればせながら鏡開き
鏡餅なんて家に飾ったことがなかったのだけど、この歳になってくると「四季折々のしきたり」というのを大事にしたい気持ちが強くなってきている。 なので、鏡餅も家にセットしてあった。 縁起担ぎなんてつもりは微塵もない。ハロウィンの時、若者達が仮装...
