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蕎麦喰い人種行動観察
江戸切りそば 石泉(03)
【岡山県倉敷市中央】 チーズ、蕎麦苗のお浸し、せいろ、お酒 年末、年越し蕎麦を打つ事をここ数年のお約束としている僕としては、大晦日の直前にはどこかの蕎麦屋でイメージトレーニングをしたくなる。これまでは、「さくら」でイメージトレーニングと称... -
胃袋至上主義
第五弾:中東人の乱入
【ますゐ全メニュー制覇プロジェクト(その8)】 ついに、来た。 2003年正月から企画を始動した、「ますゐ全メニュー制圧プロジェクト」。当初は、毎回20品目以上を食べるということで順調に制圧してきたメニューだったが、徐々に「ますゐの底なし沼」にはめ... -
アワレみ隊活動記録
ますゐ詣で2004年・冬
【全メニュー制覇プロジェクト多分ファイナル】 日 時:2004年(平成16年) 12月29日 場 所:肉のますゐ 参 加:おかでん、しうめえ、蛋白質、ばばろあ他2名 (以上6名) 胃袋至上主義宣言#011 ますゐ全メニュー制覇プロジェクト に詳細な報告を掲載してい... -
蕎麦喰い人種行動観察
手打蕎麦 ぐらの(15)
【埼玉県入間郡大井町】 ふわふわ豆腐、車海老と野菜の天ぷら、かけそば、せいろそば(小)、吉田蔵、開運 昔は毎週押し掛けていたぐらのだが、最近は1カ月に1度程度のペースになっている。蕎麦屋に行く回数自体が減っているためなのだが、ぐらのに行くモチ... -
美貌の盛り
コタン
【(東京都青梅市)】 東京は青梅に、華麗なる唐揚げがあると耳にした。ふつうのラーメン屋だというが、唐揚げ定食があってめっぽう盛りっぷりが美しいという。唐揚げが豪快な盛り、というのはあまり聞いたことがないが、パーティー用オードブルのように積み... -
蕎麦喰い人種行動観察
神田まつや(07)
【東京都千代田区神田須田町】 焼鳥、ゆばわさび、焼のり、大ごませいろ、お酒 アワレみ隊OnTheBBS神田オフの締めとして、立ち寄ったのが神田まつやだった。蕎麦屋って、案外オフ会向けなんだなと認識させられた。 この日のオフは、お好み焼き屋に行くこと... -
胃袋至上主義
第四弾:市販家二郎
【ラーメン家二郎を作ってみよう(その5)】 「ラーメン二郎を家で作ろう」企画、最終回は番外編ということで市販ラーメンを使った家二郎に挑戦してみることにした。 ネット上の情報として、味車が出している「つけめん時代・とんこつ醤油味」が比較的二郎に... -
胃袋至上主義
第三弾:沖縄そば二郎
【ラーメン家二郎を作ってみよう(その4)】 怒濤の忘年会シーズンに突入。一週間で6日飲み会があるというありさまだ。例年は忘年会なんて全然やらないんだけど、今年はなぜか機会が多い。そうなると、家で夕食を食べる機会がぐんと減ってしまうのだが、過去... -
胃袋至上主義
第二弾:うどん家二郎
【ラーメン家二郎を作ってみよう(その3)】 「ラーメン」家二郎をやった翌日、麺の改善をすべく最寄りのスーパーを物色してみた。しかし、案外「極太麺」は存在しないものだ。細麺で縮れているのばっかりだ。 そういえば、おかでんの周辺の人に「好きなラー... -
胃袋至上主義
第一弾:ラーメン家二郎
【ラーメン家二郎を作ってみよう(その2)】 とはいっても、ラーメンのスープから作ろうっていったってどうやって作ればいいのかさっぱりわからん。自炊は好きなので料理を良く作るが、ラーメンのカエシやスープって作ったこともないし、どうやって作るのか... -
胃袋至上主義
ラーメン家二郎への道
【ラーメン家二郎を作ってみよう(その1)】 面倒臭いので前振り省略 じゃ、ダメか?「ラーメン二郎」というお店をご存知か。その名の通りラーメン屋なのだが、今回の企画はここのラーメンをある程度知っていないと「ただの大盛りラーメンを自分で作ったぞの... -
蕎麦喰い人種行動観察
ふじおか(05)
【長野県上水内郡信濃町】 せいろそば、そばがき 長岡で災害復旧支援をやっているしぶちょおの陣中見舞いに行ってきた。長岡までの高速道路は、段差や傾きがあちこちにあって、なかなかスリリングな道だった。短期間でここまで復旧させたのは見事としか言...