蕎麦を食べよう。
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蕎麦喰い人種行動観察
そば処 よこ亭(01)
2002年01月14日 【店舗数:115】【そば食:206】 長野県上水内郡牟礼村 堅物おやじそば ふじおかをたっぷり楽しんだが、まだスキーヤーと合流するには時間が余っていた。「さて、どうしたもんかな?」と首をひねる。この寒い時期、野尻湖に行くのもどうか... -
蕎麦喰い人種行動観察
ふじおか(02)
【長野県上水内郡信濃町】 せいろそば、そばがき、ビール、ひがん おかでんプロデュース信州蕎麦案内旅、二日目のスタート。 この日スキーを滑る予定の連中と妙高高原のスキー場で別れ、われわれは「ふじおか」を目指した。いわば、この旅行のメインイベン... -
蕎麦喰い人種行動観察
御そば打処 野麦(02)
【長野県松本市中央】 そば 浅田に続き、二軒目に訪れたのは野麦だった。ちょうどタイミングも良く、がっかりするような行列にはなっていなかったので即座に並ぶ。前回野麦を訪問したのが2カ月前。短期間でのリターンとなる。それだけ、野麦の蕎麦を美味い... -
蕎麦喰い人種行動観察
そば処 浅田(03)
【長野県松本市深志】 十割そば 「へべれけ紀行」の「濃ゆい世界へようこそ」の時に、僕は友人達に「浅田」の蕎麦を紹介した。彼らは蕎麦にそれほど詳しくはない人だが、それでも「うわあ、凄いなあ、おいしいなあ」と大喜びして食べていたものだ。それか... -
蕎麦喰い人種行動観察
自作手打ち蕎麦(02)
【岡山県某所】 鴨南蛮 前日の蕎麦打ちに続いて、今日も蕎麦をうつ。 年越し蕎麦。日本の文化ですね、やっぱり一年の締めくくりは己が打った蕎麦でびしっと決めないと。 昨日、蕎麦を打ってみて課題が何となくわかってきた(ような気がする)ので、今日こそ... -
蕎麦喰い人種行動観察
自作手打ち蕎麦(01)
【岡山県某所】 もりそば 2001年の締めくくりは、自分で年越し蕎麦を打つことにした。別に蕎麦好きが高じて「将来は脱サラして蕎麦屋を」なんてトチ狂ったことを思っているわけではない。どちらかといえば、言いたい放題蕎麦屋を評してきた自分自身の罪滅... -
蕎麦喰い人種行動観察
広島駅立ち食い
【広島県広島市南区松原町】 天玉そば 帰省の新幹線でへろへろになった。新幹線のぞみの「立席特急券」を使って、東京から広島へ。のぞみといえば、全席指定のイメージがあるが、実は違う。「立席特急券」という制度があり、この券を確保しておけば、座る... -
蕎麦喰い人種行動観察
そば処 田毎 神田駅店
【東京都千代田区鍛冶町】 きつねそば 胃袋至上主義宣言#10 山手線立ち食い蕎麦一周耐久レース(第一弾)に詳細な報告が記載されています。 -
蕎麦喰い人種行動観察
そば処 田毎
【東京都千代田区神田花岡町】 もりそば 胃袋至上主義宣言#10 山手線立ち食い蕎麦一周耐久レース(第一弾)に詳細な報告が記載されています。 -
蕎麦喰い人種行動観察
あじさい茶屋 御徒町店
【東京都台東区上野】 とろろそば 胃袋至上主義宣言#10 山手線立ち食い蕎麦一周耐久レース(第一弾)に詳細な報告が記載されています。 -
蕎麦喰い人種行動観察
喜多そば 上野1号店
【東京都台東区上野】 イカ天そば 胃袋至上主義宣言#10 山手線立ち食い蕎麦一周耐久レース(第一弾)に詳細な報告が記載されています。 -
蕎麦喰い人種行動観察
あじさい茶屋 日暮里11・12店
【東京都荒川区西日暮里】 肉そば 胃袋至上主義宣言#10 山手線立ち食い蕎麦一周耐久レース(第一弾)に詳細な報告が記載されています。