蕎麦を食べよう。
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かんだやぶそば(02)
【東京都千代田区神田須田町】 かけ、せいろう 平日午後の上り東海道新幹線って、乗ってるオッチャン達の大半がビール飲んでるのには驚いた。出張帰りと思われるが、東京に到着した時点で既に夕方。会社に帰るのはちょっと面倒臭い時間帯。 ならば見切り発... -
たつ吉(01)
【広島県広島市猫屋町】 たぬき、もり 蕎麦不毛の地というのは、ある。そばの産地だったら、蕎麦が美味いかというと確実にそれは違う。多分、雑穀扱いだったそばが、「蕎麦切り」という食文化としてそこそこの地位を身につけたのは関東甲信越のローカルル... -
いずみ付属そば打ち体験館
2000年02月14日 【店舗数：---】【そば食：050】 山梨県北巨摩郡大泉町 自作もりそば あれよあれよという間に、2日連続でそば打ち体験。そこまでしてそば打ちを勉強してどうするの、開業でもするのかと馬鹿にされそうだけどみんなやる気満々だからしょうが... -
月舎
2000年02月14日 【店舗数：028】【そば食：049】 山梨県北巨摩郡長坂町 日本酒、巣ごもりそば、せいろ この日の朝は陶芸教室で美とゲイジュツを追求しようではないかという話になっていた。しかし、美を創造するからには美を体験していなければならん、と... -
そば処 いずみ
【山梨県北巨摩郡大泉村】 戸隠そば アワレみ隊のツアーは、企画立案するおかでんの根が貧乏性だからなのか常に慌ただしい。分刻みでいろいろなイベントを詰め込んでしまう。 しかし、今回の小淵沢ツアーは、珍しく「一カ所定住型」「翁に行くのとそば打ち... -
スパティオ小淵沢 体験工房
【山梨県北巨摩郡小淵沢】 自作もりそば 手前味噌、という言葉がある。自分で作った味噌は他人が何と言おうと一番うまい。そう思いこむ事だ。それと同じ事がそばの世界にもあるらしい。いわゆる、手前蕎麦ということか。 何がそんな気持ちにさせるのか？な... -
翁
【山梨県北巨摩郡長坂町】 ざる、田舎、日本酒 この店に行くことを、そば好き達の間では「翁詣で」というらしい。それくらい、別格のそばを提供するのが、ここ山梨のど田舎にある蕎麦屋、「翁」。 何しろ、田舎ったらありゃしない。われわれは小淵沢方面か... -
武田そば 風林茶家
【長野県北佐久郡軽井沢町】 もり生そば、馬刺、お酒 信州蕎麦屋巡りの最後は、軽井沢駅からしばらく進んだところにある「風林茶家」だ。武田そば 風林茶家 と名乗っているお店だが、何がどう「武田そば」なのかは謎だ。 ゆでること風のごとし みたいな教... -
丸政 小淵沢駅改札横そば店
2000年02月11日 【店舗数：025】【そば食：045】 山梨県北巨摩郡小淵沢町 野沢菜天ぷらそば 小淵沢の駅に戻ってきても、まだ他のメンバーは到着していなかった。さてどうしてものか、と駅のベンチでぼんやりしていたら、目の前にある立ち食い蕎麦屋がこち... -
入船食堂
2000年02月11日 【店舗数：024】【そば食：044】 山梨県北巨摩郡小淵沢町 もりそば 今日から、アワレみ隊小淵沢ツアーだ。二泊三日の予定で小淵沢を舐め尽くすつもりだ。でも、なぜこの寒い冬に小淵沢など行くのか？この旅行の事をを周囲に話すと、決まっ... -
小淵沢蕎麦喰い倒れツアー
【打て。そして食え。】 日 時：2000年(平成12年) 02月11日～13日(2泊3日) 場 所：長野県北杜市小淵沢町界隈 参 加：ちぇるのぶ、おかでん、蛋白質、しぶちょお、(以上4名) アワレみ隊、小淵沢見参。 この小淵沢アワレみ隊ツアーは、蕎麦打ち教室に入り... -
そば処 山茂登
2000年02月11日 【店舗数：031】【そば食：056】 東京都豊島区南池袋 野菜田舎煮、信玄そば、冷酒(浦霞) 蕎麦屋行脚を、蕎麦の楽しみ方の一つとしてぜひお薦めしたい。 一話完結／店に入った瞬間から蕎麦屋の主人と対決姿勢／出てきた蕎麦を一たぐり／むむ...
